泰和泰新春特刊 | 过年——湘西北农村的温情岁月与规矩传承

时事 2025-01-29 09:06 北京

前程巳锦，巳喜临门

星城长沙，渔人码头，湘江两岸的灯光秀璀璨夺目。寒风北来，点亮的次数越来越频繁，路过此处的每个游子心里都明白，过年，不论贫穷，无分贵贱，这个中华儿女最隆重的聚会，是越来越近了。我置身其中，遥望家乡，那些有关过年的点点滴滴汇聚成回忆的涌泉，袭上心头。

我的家乡在湘西北一座大山里。十多年前，我脱离父母的庇荫，来到长沙打拼，从法律学子到执业律师，从人子到人父，乐业安居，工作生活苦尽甘来。平日，我见过各种“灯红酒绿”，也牵过一些“香车宝马”，可是心里激起的涟漪，却怎么也敌不过家乡过年的那种激动。过了腊八便是年，我断想，家乡的亲人们又一定在为年而忙碌着吧。

在湘西北大山深处，过年是一场盛大的庆典，是一次心灵的归宿，也是一段充满温情与规矩的岁月长歌。当冬日的寒风轻轻吹过梯田，拂过山岗，这片土地便开始酝酿一场关于家的盛宴——过年。它不仅仅是一个节日，更是一种情感的汇聚，一种文化的传承，一种生活的庆典。

除开农忙季节，腊月便是湘西北农村最为忙碌的时候，也是年味最浓的时候。各家各户沉浸在备年货的喜悦中，仿佛整个村子都被一种无形的力量牵引着，共同编织着过年的梦。

男人与女人各司其职。需要体力的活计，自然由家里的男人承担，女人比男人心细，则负责一些细节琐碎的事情。无需分说，你知我明，备年货就此展开。

父母亲备年货给我小时候留下最深印象是三样东西：熏烤腊货、制作糍粑和挖冬笋。

家乡山高温寒，进入冬月，父亲就请来杀猪佬，喊上邻近有力气的男人来帮忙，杀猪宰羊。只见杀猪佬在一群人的期盼中抽出一把尖刀，对准猪的喉咙，不偏不倚，使上暗劲刺进猪头。刀进刀出，血如爆烈的水龙头往外喷出，母亲一边呼喊一些听不懂的词语叫唤猪，意在保佑来年又能喂出又大又肥的年猪，一边接稳猪血盆，不让血溅出在地。当地有个习俗，检验一个杀猪佬技艺如何？首先看的就是猪血多不多？此时，除了杀猪佬，最有成就感的就是母亲了。她见辛勤饲养的年猪又大又壮，一年的付出终究没有白费，待腌上炕，成为过年最重要的年货，心比蜜甜。时间是最好的美食佐料，这些新鲜猪肉历经一个星期左右的腌制，就可上炕熏烤。又过一个多月，猪肉在烟熏火燎中便产生奇妙的变化，呈现出黄金般的亮色和诱人的香味，每到这时，我就会扳着指头数数，计算过年的到来。这些年，在城里难得一闻烟熏味，时感彷徨和迷茫。其实，那浓郁的烟熏味，就是湘西北农村特有的年味，它是一种食物的味道，一种文化的传承，一种对过去的怀念，对未来的期盼。父母亲用传统的方法腌制腊肉，让那份独特的味道在岁月中沉淀，成为我过年最珍贵的记忆。

软糯的糍粑，是我孩提时代的最爱，每一口都仿佛能咬出生活的甜蜜与温馨。制作糍粑工序繁琐，既要体力，又需细心。外公家有做糍粑的传统，母亲把这门手艺带了过来。每年进入腊月，父母亲便开始忙活打糍粑。只见母亲将糯米清洗、浸泡、水煮、汽蒸，这般操作后，母亲便叫父亲上阵，俩人合力对蒸熟的糯米反复舂打，这是个力气活，及至糯米变成软细粘手，他们被累得满头大汗。母亲想把糍粑做得精致，抑或心疼父亲，之后的工序便不让插手，一人独自操作。她拿出先年用过的模具，清洗，上油，将舂烂的糯米填充到木板凹槽里，两块木板使劲压合，并用小木槌不断敲打，再将木板分离，在这一合一开中，一个方圆饱满的糍粑就做成了。这糍粑两面上的文图丰富多彩，有文字如福禄寿喜，有图案如莲花之类的，乡亲们都称作“印花粑粑”，它给人以口福的同时，也带来美的享受。

靠山吃山，吃山养山。“弱水三千，只取一瓢饮。”大山里的人说不出这样的话，但绝对明白其中的道理，且一直这样遵循。过了小年，父亲就会上山寻笋。此时，竹笋尚未钻出土地，称之为冬笋。冬笋藏在地下，当从哪里下手？实在是考验一个人的眼力。没想到，这根本难不倒他，我站在旁边，见他用锄头这里点点，那里敲敲，不一会工夫，父亲就知冬笋长的位置。只是，父亲并不是见笋就挖，顺着一条竹根，他只挖一颗。我不明其意，见我疑惑，父亲告诉我，要有取有留，不可挖尽，留一些冬笋待开春就会长成竹子，大有用处哩！父亲这种朴素的行为深深影响了我。从事律师以来的十多年里，我懂得工作和生活有取有予，利不可取尽，好处不可占尽，我散出钱财，为多所山村学校的贫困学生和留守儿童送去衣服和学习用品，资助他们完成学业，捐款不下五十万元。我要感谢我的父亲，是他教育了我，让我明白了取与予的道理，收获了奉献换来的慰藉与快乐。

备年货是忙碌的，而这份忙碌中的幸福，是任何物质都无法替代的，它让人们在准备年货的过程中，感受到了家的温暖，体会到了生活的乐趣。

然而，过年不仅仅是物质的准备，更是精神的洗礼。在湘西北的农村，过年的规矩与习俗，是传承千年的文化瑰宝，它们让过年变得更加有意义，更加庄重。腊月二十四，是小年，家家户户都会进行大扫除，扫去一年的尘埃，迎接新年的到来。这一天，人们还会焚香祭灶，祈求灶王爷保佑家人平安，五谷丰登。到了大年三十，更是规矩繁多，贴春联、挂灯笼、放鞭炮、吃团年饭，每一项活动都充满了仪式感，每一项规矩都承载着对美好生活的向往。

团年饭是过年最为重要的一餐。它不仅仅是一顿饭，更是一次家人的团聚，一次情感的交流。餐桌上，热气腾腾的火锅、香喷喷的腊肉、软糯的糍粑，还有那一道道色香味俱佳的家常菜，让人垂涎欲滴。家人们围坐在一起，共享这顿来之不易的团圆饭，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。老人们会讲述过去一年的点点滴滴，分享生活的智慧与经验；年轻人则会畅谈未来的梦想与计划，展现着青春的活力与激情；孩子们则会在欢声笑语中感受着家的温暖，享受着童年的快乐。为了这一刻，为了这顿饭，在外打拼的人无论路途多艰，都会潮水般地涌向各自的家乡。平常寂寞的山村沸腾了，就连空气中都弥漫着过年的味道。往年回家过年，要驱车四百公里，耗费七个小时，今年，炉慈高速公路修到了家门口，回家过年的路更近了，时间缩短了一半，这是国家发展带来的红利，即便深处大山的人也没有被遗忘。

拜年，是湘西北农村过年期间最为温馨的习俗之一。初一拜本族同宗长辈，初二拜岳丈，初三拜亲友。这个规矩不能乱，这是千百年来自然形成和传承的东西。有一年大年初一，我那刚成家在一边生活的幺叔，跑到某领导家拜年，爷爷知道后大发雷霆，把幺叔臭骂了一顿。小时候，我总是盼望早点同父母去外公家拜年，而父母亲总是雷打不动选择初二这天。这些年，我为人夫为人父，到了正月初二这天，我带了妻儿，驱车数百公里，当面把对他们的挂念与亲情送上。

在湘西北的农村，过年是有规矩的。这些规矩让人们在忙碌中找到秩序，让传统在传承中焕发新生。

在湘西北的农村，过年也是情感的碰撞。它让人们在团聚中感受到温暖，在祝福中传递着爱与希望。在这里，过年不仅仅是一个节日的庆祝，更是一次心灵的洗礼和情感的升华。它让人们在忙碌中感受到幸福，在团聚中体会到温暖，在传承中领悟到生活的真谛。这份规矩与情感的交织，让湘西北的过年充满了独特的魅力与韵味。

过年，是湘西北农村最真挚的情感表达，也是这片土地上最动人的风景。它像一首悠长的岁月长歌，唱出了人们对生活的热爱与向往；它像一幅绚烂的温情画卷，描绘出了人们对未来的憧憬与期待。在湘西北的农村，过年是一场盛大的庆典，也是一次心灵的归宿。它让人们在忙碌与喧嚣中找到了内心的宁静与平和，每当回忆起那些充满年味的日子，我心中总会涌起一股暖流。

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