自带糖心的云南脆柿，脆如苹果、甜似密瓜，完全不涩口!
旅行
2024-09-26 13:00
浙江
和苹果一样脆，和水蜜桃一样甜，有的还自带蜜瓜般糖心；选品员第一次吃时就惊呼，完全颠覆了那么多年对柿子的认知。看到这可能很多人要反驳了，为啥我买回来的脆柿，又麻又涩讨人厌？因为市面上很多脆柿未成熟时就采摘了，靠泡石灰水去涩味，很容易残留涩味。
精选的是云南保山脆甜柿，这可是地理标志产品。无需人工脱涩，在成熟过程中会慢慢脱涩，果肉细腻、更甜、更鲜。更关键的是，合作的果农，会等果子达到八九分成熟，涩味褪尽才会采摘，保证在树上攒足了风味。熟透了的脆甜柿，是纯粹鲜甜的口感，清爽不齁嗓子，怎么吃都不会腻。要是爱吃甜一些的，可以再放上两三天，皮越黄，甜度更高。脆柿没有核，整个果子可食率在90%左右，吃起来比苹果和桃子等脆果爽多了，还有一股独特的柿香。但，脆柿的“糖心”受气温、光照等影响，并不是每个都有糖心哦~！至于价格，某马上600g脆柿，都卖到了19.9元；12枚礼盒装（单果200g左右），售价69.9元。1、柿子都是采摘八九成熟，颜色略微带青。收到货后，可以先捡黄的吃，青的多放两天待变黄后再食用；2、这个虽然是脆柿子，但成熟较高或在运输过程中会轻微变软，变软了也还是很甜，是不影响食用的哦~3、柿子不要空腹食用，也不要与虾、蟹食等海鲜一起食用。
云南是中国甜脆柿主产区，玉溪、石林、保山、普洱等地都有种植，是名副其实的“甜脆柿之乡”。而在众多的产地中，保山脆柿虽然成熟较晚，但胜在个头大、甜度高、口感好。于1976年从山东引进日本甜柿，经多年的训化栽培，培育而成的柿子品质优良。保山甜柿种植区属低纬高原亚热带季风气候，年平均气温15℃左右，年日照时数2000小时以上，柿子糖分积累的比较高，早期甜度都有13°左右。柿子都是种植在远离工业的大山里，少污染，加上充足的地下水灌溉，口感才能水润细腻。
柿子都是好几年的树龄，抗虫害能力更强，都采用物理防虫，在田地里放上沾虫板，灭虫灯。自然的生长，自然脱色的柿子果子大、光泽好、甜脆可口、味甜、营养丰富。美味不怕等，当其他柿子纷纷上市的时候，保山柿子还在时光中酝酿。深谙美味之道的柿农们，不对柿子进行过多的干预，坚持树上成熟。柿子颜色从青到黄再到橙黄，涩味褪尽，柿子就成熟了。柿子的采摘，在树上就要进行初步筛选。个头小的、成熟度低的，被鸟吃过的都不要。刚下树的果子要及时修剪根蒂，根蒂不能超过1cm，还要带有鲜叶。挑选好的柿子，用网套加硬纸箱包装， 从枝头到舌尖只需3~5天。收到的脆柿如果有点青，也是可以食用的，如果担心，放上2天，吃起来也很甜。
吃不完的还可以去皮，切成片晒成柿子干，完全不用担心会坏哦。我们还特地为大家准备了礼盒装，用来送礼也很合适哦~
