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本周上海江桥市场蔬菜混合均价继续呈现稳中有落的价格走势。目前市场蔬菜来货主要来自山东、河南、江苏、安徽等地，由于天气情况较为适宜，秋季蔬菜依然处在增量上市的进程，之前蔬菜产区之间的茬口也在近期有着一定的弥补修复，各产区上市蔬菜供应有序。近郊蔬菜方面，上海本地、江苏南通、东台、常熟地区正在逐步形成供应规模，涵盖品类越发丰富，地产蔬菜的自供能力正在进一步加强。
本周市场内批发价格进入一元区间的蔬菜品种有所增多，小青菜、杭白菜、白菜、甘蓝、卷心菜、白萝卜、土豆、黄心菜、塌菜等常用和应季蔬菜的价格已处于低位，整体蔬菜价格与往年同期的增幅比例正在稳步收窄。本周的周后期，台风“康妮”给本市带来了大风、雨水天气，但对于现阶段的蔬菜供应影响有限。近期的番茄、椒类、散花、芹菜、西芹等价格环比回落，但相比去年同期价格仍然有着一定上涨，主要还是前期极端气候影响下的供应暂时还未宽松。
本周市场蔬菜交易量在上周基础上小幅回升，这也是往年同期的正常走势。现阶段总体来看，一方面秋季蔬菜供应如同之前所预判的，持续性向好基调不变；一方面市场应季的秋季蔬菜尔菜、红菜薹、菠菜、太湖菜、黄心菜、塌菜等时令美味进一步扩充了市民餐桌的选择。
后续，本周周后期的台风“康妮”给浙、闽沿海带来较大影响，局地降雨强度大，对沿海地区蔬菜种植带来一定影响，广大农户需加强田间蔬菜管理，做好补救措施，尽可能降低风雨导致的供应能力下降。同时，在10月末期间受台风“潭美”残涡和冷空气共同影响，海南地区出现了明显的降雨过程，部分田地因此受淹，增加了后续冬季蔬菜上市的不确定性。我们也将持续关注秋冬蔬菜的上市情况。
近期市场白菜价格继续保持稳中有落的走势。目前市场大白菜依然以东北产区货源供应为主，此前由于冷空气作用，东北产区气温降至冰点，田间出现上冻现象，使得白菜采收不畅，出货量减少，收购价格因此出现波动。此外，黑龙江、大庆等地货源基本收尾，收购商集中在吉林四平、辽宁锦州地区收货，也助推了这一现象。
近期随着江苏东台、山东青州地区秋季白菜开始上市，白菜价格再次出现了松动下行的走势。一方面后续产地的补充，使得货源供应基础更加稳固；另一方面，运输距离的缩短，也进一步降低了成本和损耗。
本周市场白菜销售价格在0.55-0.70元/斤，环比降幅明显。但去年历史数据来看，现在的白菜价格略高于去年同期，主要是夏季极端气候影响下的滞后性体现，相比往年来说，价格也算是已经进入到正常水平。
后续，随着山东、江苏秋季白菜的上市量进一步增加，预计价格还有一定的小幅回落空间。
老话“秋后的萝卜赛人参”，秋天吃萝卜不仅营养丰富，还有润燥祛火的功效。江桥批发市场在天气渐凉后，开启了白萝卜销售的旺季。市场A区西侧区域可见，一辆辆满载着白萝卜的大型挂车整齐的排列着。摊位前，不时有采购商看货、议价、选购，订单谈拢后，短驳人员便会高效的完成配送工作。
目前市场内白萝卜的供应产区众多，呈现出百花齐放的供应格局。不仅有着陕西榆林、河北保定等北方产区的货源，河南安阳、山东青岛、江苏泰兴、湖北沙洋等中东部地区也同样有着货源供应来场。由于产区之间形成了一定的竞争关系，供应形势逐步向好，近期白萝卜价格回落。相比往年，今年白萝卜品质的差异较大，导致价格差异也较大。夏季的高温、多雨给秋季白萝卜供应品质的变化埋下了伏笔，各大产区普遍出现上市推迟、品质下滑的现象。因此，本周货源供应能力虽好于前期，但依然不及去年同期，周内白萝卜销售价格根据品质差异在0.5-0.9元/斤的区间内徘徊。
目前市场内的莴笋主要来自山东产区，还有少量来自天津香河地区。由于品质不稳定，好货货源紧俏，莴笋的季节性回落速度较为缓慢。
根据市场商户反馈，由于前期气候条件不理想，今年山东产区的莴笋空心、病害比例明显高于往年，加上定植期间受到雨水影响，部分田地无法按计划种植，因此今年的产能不及往年，好货货源更是被竞相收购，尤其是川渝地区，要货量大于往年。此外，由于目前北方产区货源接近尾声，全国莴笋的供应能力进一步减弱。
目前市场内的莴笋有青尖叶、青圆叶、红尖叶三个品种。相对来说，香河和兰陵的青尖叶、青圆叶更受市场采购青睐，价格在2.5-2.8元/斤。沂南的红尖叶品质略差，价格在1.7-1.8元/斤。
来源：上海江桥
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