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本周（10月19日—25日）前期，蔬菜的整体价格出现反弹，周后期有所回落。
10月25日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.53元/公斤，比上周同期（10月18日）的3.44元/公斤上涨2.62%；比去年同期的2.51元/公斤上涨40.64%。周环比小幅上涨；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨34.90%，本周同比涨幅有所放大。
▲2024年10月与2023年同期蔬菜加权平均价走势对比图（单位：元/公斤）
本周前期蔬菜价格出现反弹，主要是北方蔬菜主产区又经历了一轮降雨降温天气。在降雨的过程中，光照不足，蔬菜的光合作用减弱，在降温的过程中，蔬菜的生长速度放缓，影响了蔬菜的产量。特别是生长周期比较短的鲜嫩小品种蔬菜，有一两天供应能力减弱都会在市场价格上得到比较明显的反映。周前期菜价的稳步回升，主要就表现在这些鲜嫩蔬菜的价格上。
最近一段时间，蔬菜的整体价格虽然比上旬有比较明显的回落，但是仍然大幅度地高于去年同期，再加上天气状况稍微出现一些变化就会很快在价格上表现出来，说明近期蔬菜的供应能力还是不如去年同期，还是有偏紧的现象，北方产区秋季蔬菜的供应能力还是不能尽如人意。之所以出现这种现象，主要原因还是秋季蔬菜在定植时受到降雨和地里积水的影响，有部分蔬菜不能按时种植，导致秋季蔬菜的种植面积缩减，总产量下降，受到近期蔬菜的价格仍然保持在高位。
在10月4日的《每周动态》中我们曾经谈到：“秋季蔬菜的种植面积不及去年同期，主要是当时推迟种植的蔬菜到了地里能够种植的时候再种植有的已经‘不赶趟’了，有的改种了其他作物，有商户预测，今年秋季玉米的价格会相对较低，是因为有一部分原本要种植蔬菜的地块改种了玉米。所以，秋季蔬菜的供应暂时不会宽松，价格也会在高于去年同期的价位继续运行一段时间”。目前基本上就处于这么个情况下。
有些蔬菜，尽管价格已经比前期下降了许多，但是价格仍然处于高位，比较有代表性的蔬菜主要有以下几种：大白菜、圆白菜、芹菜、散菜花、西红柿、尖椒、青皮冬瓜。这几种蔬菜的价格比10月上旬均有回落，但是在10月25日时，与去年同期相比，同比涨幅均在100%以上。这几种蔬菜，除了青皮冬瓜是夏季多地受淹减产以外，其余全都是在定植时受到降雨和积水的影响，种植面积不足所致。短时间内，这几种蔬菜的价格还会继续有所回落，但是回落的空间不会很大，有的则会继续在高位运行较长时间，对整体价格形成支撑。
随后，北京地区蔬菜的供应地还会继续进行两个转换：一个是产地转换，蔬菜的供应地继续南移，南移到长江流域或者以南；一个是生产方式转换，即由露地生产向大棚生产转换及由冷棚生产向暖棚生产转换。在进行两个转换过程中，部分蔬菜在生长过程中受到天气的影响略小一些，价格还会继续有所回落，如大白菜、圆白菜；也有部分蔬菜的产量会逐渐增加，价格也会有所下滑，如青皮冬瓜；也有部分蔬菜虽然产量会有所增加，但是运输、保鲜的费用也在增加，价格下降的空间并不很大，如散菜花、尖椒。
所以，在随后的一段时间内，个别蔬菜的价格还会有所下降，但是蔬菜的整体价格继续下降的空间有限。还是我们上周谈到的那样：“我们可以比较平静地等待后续产地的蔬菜相继上市了” 。
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