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近日，韩国大白菜供应紧张、价格走高。据中新网援引韩联社消息称，为稳定白菜价格、缓解供需紧张，韩国政府紧急从中国进口白菜。
10月15日，多位在韩国生活的华人告诉封面新闻记者，首尔当地的超市里袋装辣白菜、新鲜大白菜的价格普遍上涨。一名留学生拍摄的照片显示，首尔一处超市里售卖规格为3700克的袋装辣白菜，单价达22950韩币，折合人民币100多元。
▲首尔一超市售卖的袋装泡菜价格上涨，折合人民币上百元 受访者提供
另据韩联社报道，此次“白菜荒”是因为今年韩国遭遇了连续的高温干旱天气，导致白菜收成不佳，造成供应短缺。
在韩华人：新鲜大白菜和泡菜价格均上涨
一名生活在韩国首尔的留学生竹子（化名）告诉封面新闻记者，上周五（10月11日）她在当地居民区一家大型连锁超市看到，超市售卖的袋装整颗辣白菜单价已经上涨至34800韩币，折合人民币约140元。
这种袋装辣白菜由韩国食品企业希杰集团旗下品牌必品阁（Bibigo）生产，一包重量为3.3千克。竹子介绍，平时这款辣白菜一包的售价一般不超过100元人民币，“超过100元就算很贵了，现在直接涨到了140元。”
竹子拍摄的视频里显示，这家超市卖泡菜的保温柜前还挂着一张韩文告示。告示写着，“白菜现在量少价高，导致泡菜有时会断供，请谅解。”
另一名在韩国生活的网友介绍，当地新鲜大白菜价格高涨。她拍摄的照片显示，当地超市一颗大白菜的售价为9900韩币。她称，往年便宜的时候，一颗大白菜的售价仅为2000多韩币，最贵的时候售价约为4000-5000元韩币。相比之下，“（现在的价格）一颗白菜可以顶以前一袋。”
图片来源：新华社
价格调查中心16日说，经过对往年白菜供应趋势和价格走势分析，该中心预测韩国今年11月平均每棵白菜价格将为5300韩元（约合3.89美元），比去年同期上涨22.5%。
近年来，韩国11月白菜价格持续走高，平均每棵价格从2020年的2981韩元（约合2.19美元）上涨至2023年的4327韩元（约合3.18美元）。
按韩国媒体说法，白菜价格通常在丰收后的11月回落。受今年夏季高温和暴雨影响，韩国白菜价格目前处于高位。韩国农水产食品流通公社数据显示，当前白菜批发价为每棵8900韩元（约合6.54美元），比去年同期上涨128%。
韩国农林畜产食品部计划本月底出台政策，以稳定蔬菜价格，确保泡菜原料供应。
韩政府计划从中国进口千吨大白菜
针对此次韩国出现的“白菜荒”现象，2024年9月底，韩国政府开始从中国进口大白菜。
据央视财经报道，9月30日，韩国农林畜产食品部发布消息称，韩政府计划自中国进口1100吨大白菜，预计韩国白菜的价格和供应量有望在10月恢复平稳。在9月27日，首批16吨中国产白菜运抵韩国。
另据中新网援引韩联社消息称，此次从中国进口的白菜将主要供应于餐饮企业、辣白菜企业和食品加工企业。
韩联社在相关报道中指出，这是由于今年韩国遭遇了连续的高温干旱天气，导致白菜收成不佳，造成供应短缺。
封面新闻记者注意到，韩国白菜价格暴涨并非偶发现象。每隔一段时间，当地就会出现类似的情况。
公开信息显示，2020年10月，韩国农水产食品流通公司一项数据显示，当时韩国1颗白菜售价约为62元人民币，比2019年上涨40%；2021年11月，韩国当地普通市场白菜价格暴涨了70%。腌制100棵泡菜的花费由2020年的90万韩元上涨到120万韩元，约合人民币6500元；到了2022年，韩国又因大白菜短缺出现了“泡菜危机”，当年韩国泡菜进口额同比增加20.4%，为1.694亿美元，创下新高。
另据韩联社报道，今年是韩国从政府层面第5次进口中国白菜。在此之前，韩国政府曾于2010年（162吨）、2011年（1811吨）、2012年（659吨）和2022年（1507吨）从中国进口大白菜。
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