中华民族具有丰富的民族文化传统，孩子是传承民族文化的桥梁，在幼儿阶段开展民族文化教育，接受民族文化熏陶具有重要的意义。
打糍粑是一项经典的民族文化活动，时代发展，家家户户动手打糍粑越来越少，因此借助美食节的契机，我们班将进行闽南传统美食的制作。
在一次晨间谈话环节，有一个孩子突然对我说：“老师，我妈妈昨天去喝奶茶，里面的珍珠可好吃了。”我问他“那你知道这种小团子是怎么做出了的吗”，其它孩子听到后，七嘴八舌开始讨论起来……
这个不是汤圆，汤圆里面是有包着馅的。
这个应该是用面粉做的，吃起来QQ的。
这个是不是用米做成的，我之前吃起来有米饭的香味。
这个跟我之前在家吃的年糕味道是一样的呀。
其实你们刚才说的那些吃起来糯叽叽的东西，有大部分都是用糯米做的，你们有吃过糍粑吗？糍粑也是用糯米做的。
糍粑、糍粑是什么？我好像没听说过……
我知道糍粑，外婆在家里做过红糖糍粑，可甜可好吃了。
我也知道糍粑，妈妈给我在外面买过，是黄豆味的。
孩子们对“糍粑”这个美食充满了好奇，糍粑是中国的传统美食，也是人人都爱的一种甜品，基于班本生成课程《糯糯糍粑香》和孩子的兴趣点出发，我们探索糍粑的食育活动就此拉开帷幕。
糍粑到底是什么呢？
让我们一起来通过图片了解各种不同的糍粑吧。
为了更好的体验传统文化，我们还进行了糍粑大调查。
糍粑是怎么制作的？
我们从绘本中了解简单的糍粑制作方式。《打糍粑的大将军》一个内涵丰富且有趣的小故事带我们走进糍粑的历史，让孩子们看到了中国传统甜品美食——糍粑，也让我们感受到了人与人之间浓浓的友情、亲情和温情。
了解了糍粑的制作过程后，孩子们用画笔将自己知道的制作糍粑的过程记录了出来，以便于动手操作时能够有条不紊的进行。
1.食材准备
认识了糍粑以及了解了糍粑的制作过程后，孩子们都蠢蠢欲动，想自己尝试着做出美味的糍粑，但是制作糍粑需要有很多材料，通过讨论，我们决定请班级志愿者们帮忙准备好所需要的材料。
工具：一次性手套、蒸锅、糯米粉、玉米淀粉、不锈钢盆、电磁炉
2.糍粑大力士
不成型的糍粑在小朋友们的手上，变成了一个个小小圆圆的糍粑团，再给胖嘟嘟圆滚滚的小团子裹上芝麻和肉松，糯糯的糍粑就完成啦。
3.品尝糍粑
刚做好的糍粑格外醇香，糯唧唧的口感。一口咬下去，满满都是幸福感呀~
老师，这糍粑吃起来好好吃，好甜呀
我喜欢糍粑，我要做给妈妈吃
我还想多吃几个
这个肉松味道的真好吃
红豆沙的太香了
妈妈说，糍粑是糯米做的，为了防止积食、糯米做的食物不能吃太多哦
那我们去分给小朋友们尝一尝吧
孩子们品尝着一起合作制作的美食，脸上洋溢着满足的笑容，品尝完后，孩子们将糯叽叽的糍粑分享给其他人。
瞧！准备工序正紧锣密鼓地开展着。小朋友们早就迫不及待了，他们在班级把水果都清洗干净，看他们忙碌的样子有模有样的！在妈妈们的帮助下，孩子们用稚嫩的小手，把水果们都切成一块一块的了。
看到这么多好吃的四果汤小料，小朋友们的心情一下子就激动起来了。接着，小朋友们按照自己的喜好，将食材放入碗中，再加蜂蜜水，搅拌搅拌，一碗美味的“四果汤”就完成了！
活动进入全场最重要的环节，小朋友们已然进入了品尝的状态，兴致勃勃地享受这份美食，他们吃得津津有味，边吃边说“真好吃”，比外面买的还好吃！
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陶行知先生说：“生活即教育”，一切生活都是教育，一切课程源于生活。而美食节食育活动是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。我们带领孩子们走进最原始的生活需求了解食材，感知食材，参与制作。在参与的过程中感受到食品的来之不易，体验劳动的快乐，端正对食物的态度，懂得更加珍惜、节约粮食。
撰稿丨刘叶
编辑丨舒亚含
初审丨薛艳
复审丨吴佳妮
终审丨朱琰
