今日立冬，该吃饺子啦。如果以往的馅料吃腻了，想创新一下，推荐你试试海参入馅儿。吃起来软弹爽滑，而且海参进补，就适合冬天吃，平日总单独吃，没味儿，偶尔包到饺子里，才发现，海参原来也可以这么好吃。![]()
食材：海参，猪肉馅，韭菜，扇贝丁。
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①先调馅。猪肉馅儿里加入生抽、盐、五香粉，然后再加入清水，少量多次，搅打上劲，让肉馅儿把水分都吸收了。
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②将海参切成丁，大小合适，别太碎。欣卓用的是咱们天生吃货为大家精心挑选的大连长海县底播放养的即食海参。生长了至少5年的辽参，拿在手里特别扎实，肉很厚，摸起来就十分劲道，内里的筋也非常完整且清晰，品质肉眼可见。
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③扇贝丁切成小丁，为啥要加扇贝丁呢，一是扇贝丁比较提鲜，二是它很软适合做馅，也能更好地让饺子馅儿抱团。
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④将切好的海参和扇贝丁加到调好的肉馅里搅拌均匀，再将韭菜切碎加进去，再加点油，锁住韭菜里的水分，搅匀后，馅儿就调好了。
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⑤准备好馅儿，接下来就可以包、煮啦。
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用海参包出来的饺子，一咬一包汁儿，主打一个鲜字。海参很有口感，吃在嘴里Q弹，馅料在一起很融合，这几样食材都是鲜味满满，加在一起想不好吃都难。
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我们天生吃货定制的这款即食辽参，全身肉刺完整且粗壮，代表了它的生长年限很长。
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切开看，肉壁非常厚，因为我们选择的这个辽参，在海里生长了五到六年才捕捞上岸。内里收拾得干净，筋络白且清晰，这都是一根好参的必要条件。
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说一个不算秘密的行业内幕，因为海参有很强的“可塑性”，所以同一根海参，发成多大都有可能，但发得越大，肉就变得越脆，失去弹性不说，营养也流失了，所以，我们给大家定制的这批辽参，不图大，只求好，3头的鲜参，发成8-10头的即食辽参，绝对良心。
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这批辽参，来自大连长海县广鹿岛，北纬39°黄金海域，自然保护区，远离大陆，富氧深海，盐度适中，是辽参千百万年来的原始栖息地。
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我们挑选的这个海洋牧场，有2600亩之大，水深20-40米，且海底礁石密布，海藻和微生物都非常丰富，是辽参最喜欢的生长环境。凉爽的水温，让这里的辽参生长非常缓慢，而且为了品质，只有生长超过5年的辽参才会被捕捞上岸。
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这个海洋牧场基地，采取的是目前市面上最好的养殖方式---底播放养。跟池子里养大的圈养海参不同，这里的辽参从小便被放到大海里自生自灭，海水的流动性决定了这种养殖方式无法进行人工干预、药物投放，所以，辽参宝宝在优胜劣汰中长大，更加强壮，原生态，接近野生。
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为了保证辽参生长期间食物充足，这个海洋牧场基地在投苗时便有严格的数量要求，绝不为产量影响辽参的质量。
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这家海洋牧场30多年来一直做大批发，给许多海参品牌供货，属于生产型企业，始终没做过多的市场营销，这也是我们选择它的一个重要原因。而且，这家海洋牧场，从投苗到养殖，从捕捞到加工，都是自己的产业链，品质更有保障。
我们之所以要踏遍大连海区，寻找这样一根高品质的辽参，就是为了让大家把钱花在刀刃上，没有更多的中间环节，价格也可以做到最实在。尽管我们定制的这批8-10头辽参，基地的官方指导价是698元/斤，但我们仍决定以更惠民的398元/斤上架。
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而且，我们还推出了更划算的“买三斤送一斤，再打88折”活动，也就是398*3=1194元*0.88=1050元，实得4斤，合262.5元/斤，跟市面上同等品质的辽参一对比便知这价格有多实在了。当然，如果想先买一斤尝尝也没问题，同样省内包邮，顺丰到家。
