近日，开封市清明上河图研究会茶文化专委会主任蔡杰率领一批热爱茶文化的老师们，踏上了前往浙江平阳的茶文化研学之旅。此次行程的目的，是为了深入学习和体验黄茶制作技艺，感受传统文化的魅力。
平阳县，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，是平阳黄汤的故乡。黄茶，作为中国六大茶类之一，以其独特的制作工艺和口感赢得了广泛的赞誉。而平阳黄汤，更是黄茶中的佼佼者，其制作工艺更是国家级非物质文化遗产。
在平阳黄汤体验馆前，老师们排成整齐的队伍，准备开始这次难忘的茶文化之旅。体验馆上方悬挂的横幅上，“平阳黄汤体验馆”几个金色大字格外醒目。这里，将是他们深入了解黄茶文化的起点。
在非遗传承人钟维标老师的带领下，老师们首先参观了平阳黄汤体验馆。钟老师用他丰富的茶文化知识和专业的制茶技艺，为大家详细讲解了黄茶的发展历史和制作工艺。从茶树的种植、采摘，到茶叶的加工、制作，每一个环节都凝聚了无数茶农的智慧和汗水。
随后，钟老师带领大家前往茶园体验采茶的乐趣。在翠绿的茶树间，老师们亲手采摘茶叶，感受大自然的气息。采茶虽然辛苦，但看到手中满满的茶叶，大家都露出了满足的笑容。
第二天，老师们开始了黄茶制作的理论学习和实践操作。钟老师亲自示范了炒茶、焖制、提香等工艺，并手把手教大家如何操作。在钟老师的指导下，大家很快就掌握了黄茶的制作技巧。
第三天，钟老师又为大家讲解了红茶和绿茶的制作工艺。老师们不仅学习了理论知识，还亲自动手体验了各种茶的制作过程。通过实践，大家更加深入地理解了茶文化的内涵和魅力。
此次茶文化研学之旅的圆满成功，离不开开封市清明上河图研究会茶文化专委会的精心组织和安排。同时，也要感谢平阳县非遗保护协会的支持和协助。通过这次学习，茶文化专委会的实力得到了进一步提升，为清明上河图研究茶文化提供了有力的支撑。
最后，开封市清明上河图研究会执行会长冯云涛为茶文化专委会新聘任的两位副主任乐俊和乔冰薇老师颁发了聘书。这标志着茶文化专委会将继续壮大和发展，为推动茶文化事业做出更大的贡献。
让我们一起期待，未来茶文化专委会在传承和弘扬茶文化方面取得更加辉煌的成就！
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