“穿越行业周期 记录发展力量”。中国酒业的2024年，愈加不平凡：是机遇与挑战碰撞的一年，是生存和发展博弈的一年，是传承与创新交织的一年，是固守与探索共舞的一年。这一年，中国酒业在变革中前行，在不凡中书写新章。
在充满压力、内卷盛行的2024年，中国酒业始终闪耀着一批优秀的代表人物，他们创新求变、锐意进取、活力四射、笃定前行，他们是中国酒业发展的中流砥柱；与此同时，更涌现出一批优秀的产品，它们或是支撑企业持续发展的引擎力量，或是引领酒业未来的明星新品，或是当下逆势破局的增长榜样；更有一些值得铭记的事件指引着行业前行的方向，成为记录2024中国酒业的最好注解。
价格倒挂成为行业常态
2024年，众多白酒产品出现大面积的价格倒挂，让整个行业承压前行，对酒类企业和渠道商家造成了严重困扰。
这一现象深刻反映了当下酒业供需的结构性矛盾。供给端酒企产能持续释放，不断加大产品的市场投放和渠道压货；需求端消费不足，商务招待、宴席聚会等场景频次减少、开瓶不足；同时酒类经销商承受资金周转、市场运营和内卷式竞争的多重压力……诸多复杂因素叠加对价格秩序造成冲击，促使白酒行业创新变革，持续探索市场运营新模式。
酒商经营遭遇困境
2024年，在多重因素之下，酒商的生存环境变得愈加艰难。
艰难的根源在于内卷。一是价格内卷，在动销不畅、库存高压的背景下，渠道商的甩货回笼资金，造成了主力产品价格不断探底；电商平台的百亿补贴，犹如伤口撒盐，进一步拉低了价格，因此靠价差盈利的酒商变得无利可图，甚至是割肉出货，形成恶性循环；二是产品内卷，上游同质产品增多，下游动销不畅，饮酒场景减少，处于中游的酒商，遭遇挤压；三是渠道内卷，渠道的碎片化，消费商的增多，加剧了市场竞争。三大内卷之下，让酒商陷入“困境”，如何破卷而出，从内卷到“内生+外卷”，成为酒商不得不思考的发展命题！
酒企人事变动频繁
名酒与电商矛盾加剧
2024年的酒业“双11”除了有些惨淡之外，大家关注更多的还是名酒与电商平台的再次纷争，包括茅台、五粮液、剑南春等酒企纷纷向电商平台开炮，提醒消费者要在购酒过程中注意渠道选择并索要发票。五粮液在《致五粮液消费者的告知书（二）》，更是明显指出“线上平台购酒有风险，假冒产品占到12%，尤其是集中在某大型电商平台‘百亿补贴’频道中的店铺”。
对电商平台而言，包括飞天茅台、第八代五粮液等这些经典的名酒大单品本身就是实实在在的硬通货，是真正的“流量密码”，成为许多主播达人与平台店铺引流的首选。尤其是伴随着各大平台角力，百亿补贴下场，这些引流产品的价格被平台补贴进一步拉低，真正动了名酒企业的价格红线，争论、交锋在所难免。
中国白酒启航出海
2024年，受全球经济周期波动与消费环境深刻变革的双重影响，中国白酒行业步入了调整转型的关键期。在国内市场存量乃至缩量竞争的背景下，“出海”已经不是一道选择题，而是具有行业共识性的“必答题”。
当前，白酒企业“出海”的意愿空前迫切，名酒企业、名酒产区都在为扎根海外市场积极布局，以茅台、五粮液、汾酒、洋河、泸州老窖等头部品牌为引领的白酒企业纷纷高频度、高声量亮相国际舞台，加速拓宽国际市场，提高品牌的国际影响力。
酱酒进入深度调整期
2024 年，酱酒行业从中场踏入深度调整期，其影响范围之广、程度之深，牵动着整个酒业的神经。
市场端，增速显著放缓，价格体系也在悄然生变，高端酱酒卸下 “价格神话” 光环，稳中略降；中低端产品则陷入价格混战。消费者行为也发生了根本转变，不再冲动消费，而是在选购时更加理性，对品牌和品质精挑细选。
这轮调整并非偶然。前期酱酒热吸引资本大量涌入，产能急剧扩张，远超市场消化速度，供过于求的矛盾凸显。同时，消费者品鉴能力提升，对品质提出更高要求，品质不过硬的产品自然被市场摒弃。再者，经济环境的变化让消费者捂紧钱包，消费行为趋于谨慎，酱酒市场需求回归理性。
区域酒企迎来发展新机遇
2023年以来，白酒行业的市场调整加速，曾经快速发展的名酒企业或多或少遭遇发展困境，这在客观上为区域酒企突破发展提供了客观条件。一直以来，区域性酒企先天具备地利、人和之条件，一旦市场出现了机会，势必会突破、提速。2024年以来，河北的山庄老酒、河南的皇沟、山东的泰山特曲、甘肃的金徽……均长足发展。
区域酒企突破有两个途径，一是价格升级，向次高端迈进；二是区域升级，从小区域向大区域发展，向全省发展，原有的省酒则向全国发展。时来天地皆同力，区域酒企的又一个春天来了。
行业调整迫使厂商开始精细化管理
2024年中国酒业步入冷静期，存量时代下消费、渠道、库存等问题凸显，迫使白酒厂商开启精细化管理之路。
生产上，加码智能酿造，精准把控原料品质与酿造流程，借助智能化设备提升生产效率，确保产品质量稳定，同时实现绿色制造；销售端，借大数据分析需求、细分客户，制定针对性营销策略，进行精准营销；内部管理上，优化资源配置降本增效，并注重品牌文化的精细化塑造与传播。
通过这些精细化管理举措，酒业厂商积极应对行业变化，以新质生产力在变革中稳住阵脚，谋求更好发展。
酒业进入“数智化”时代
2024年，酒类行业正大步迈向“数智化”时代。
当前，数智化已经成为酒业在时代浪潮下寻求创新与发展的必由之路。在众多知名酒企积极参与和推动之下，酒业数智化已经渗透到市场营销、组织管理、生产酿造等多个领域，技术手段的广泛应用不仅有助于提升当下的企业运转效率，还将助力企业在未来的竞争中占得先机。
随着技术的不断发展，人工智能、物联网、大数据等技术将进一步融合，酒类行业的数智化应用也将更加广泛和深入，并将推动整个酒类行业向更高质量、更高效率的方向发展。
小酒种萌动预发
2024年小酒种发展迅速，以精酿啤酒、气泡酒、中国威士忌为代表的品类表现出了强大的成长性。
更关键的是，这些品类充分引起了酒业“大佬们”的兴趣，这不仅仅是在白酒深度调整期企业探索破局力量的尝试，而且也更加体现出消费端意识作用于酒类产业链的效果。酒业多元化发展时代，已经到来。
本次“2024中国酒业年度评选”内容包括“年度人物”“年度事件”“年度产品”三大系列榜单，明日酒说平台将发布“年度产品”，敬请期待；同时更多详细文字解读，请关注《糖烟酒周刊·酒类》杂志2025年1月刊。
