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新华商学院
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用10元一袋的面包卖出百亿上市公司，需要多久？
答案是：二十年。
实现这个目标的正是东北品牌——桃李面包。
这个在沈阳丹东起家的地道品牌，背后有着不同寻常的创业故事。
就靠这一桩小生意，吴志刚把自己的小作坊干成了“全国面包上市第一股”，市值曾高达400亿。
“平平无奇”的桃李面包
与大多数公司不同，桃李面包的创始人并不是什么商人，也没学过什么商业经验，只是一位普通的退休教师。
他60岁开始创业，经历了20年的艰苦奋斗，在80岁的时候成功带领桃李上市，成为了A股上市公司里年龄最大的董事长，巅峰时市值更是达到400多亿。
他就是吴志刚。
前半生，他把所有的时间和心血献给了他热爱的教育事业，后半生，他又把所有的时间和心血给了他的创业品牌——桃李面包。
吴志刚出生于1935年的辽宁丹东。大学毕业后，他在三尺讲台上一站就是四十年。1995年，吴志刚正式退休。离开了熟悉的校园和忙碌的教学生活，他感到了一种空缺，内心深处渴望着新的挑战和追求。于是，这位不甘于安逸的退休教师，开始寻找新的生活目标和意义。
当时的中国，经济建设如火如荼，一股创业的热潮席卷全国，无数人投身商海，通过创业走上了致富之路。
在这样的时代背景下，吴志刚也感受到了这股创业的热浪。他内心不甘于仅仅旁观，渴望在这个大时代中留下自己的足迹。尽管已是花甲之年，吴志刚的心中却萌生了创业的梦想。
60岁，对于很多人来说，是安享晚年的时候。但对于吴志刚而言，这却是他人生新征程的起点。面对年龄的挑战和未知的风险，他的内心充满了忐忑和犹豫。
然而，家人的支持和鼓励给了他莫大的勇气。在深思熟虑之后，吴志刚决定追随自己的内心，开始创业之路。经过仔细的市场调研和分析，他最终将目光投向了面包行业。
由于曾经是教师的缘故，他给自己的面包起了个颇有书香气的名字“桃李”，既是纪念他前半生教师的生涯，也是寓意后半生可以将面包卖到满天下。事实证明，虽然没有过经商经验的吴志刚，但对经商还是有着比常人更敏锐的洞察。
通过与早餐车、早餐店的合作，桃李很快就从小作坊成为了当地有名的面包生产商。
2015年，成立了20年的桃李面包，销售门店全国达到了17万家，打败了一众国内外品牌，成为了行业龙头。
也是在这一年，80岁的吴志刚带着桃李面包正式登陆了A股，成为了中国“面包第一股”，市值巅峰时一度达到了400亿。
遭遇品牌“围剿”
桃李面包在吴志刚的领导下取得了辉煌的成就，但随着时代的变迁，企业也面临着持续发展和创新的挑战。
虽然吴志刚凭借创新的商业模式为桃李面包打下了坚实的基础，并且借助了中国经济快速发展的东风，但企业要想在竞争激烈的市场中保持领先地位，就需要不断地创新和突破。
2019年，吴志刚已是84岁的高龄，他决定将桃李面包的领导权交给下一代。他的小儿子吴学亮和次子吴学群接过了掌门人的重任。
不过桃李满天下，从来都不是桃李面包命运的归属。
根据最新发布的一季报，桃李面包在报告期内实现了14.00亿元的营业收入，同比却下滑了5.15%。同时，归属于上市公司股东的净利润也达到了1.15亿元，但同比减少了16.95%，显示出营收和净利润双双下滑的态势。
值得关注的是，自2021年一季度以来，桃李面包的净利润已经连续12个季度陷入“增收不增利”的困境。
回顾过去，当现任掌门人吴学亮接手时，桃李面包曾迎来其发展的高光时刻。2019年和2020年，公司的营收和净利润均实现双增长，股价也创下了历史新高，市值一度超过400亿元，被誉为“面包界的茅台”。
然而，现实却残酷。在当前的食品市场中，桃李面包正面临着来自众多品牌的激烈竞争。
总结
据相关数据统计，去年我国的烘焙食品市场规模超过了2600亿，而且仍在以每年10%的速度增长。
面对如此巨大的市场，各大厂商都在使出浑身解数，各显神通。
虽然顺着东风，先跑出来的桃李、美焙辰和曼克顿，已然瓜分了大半的市场，形成了三足鼎立的态势。
但面对近年来的电商冲击，与消费模式的转变，这三家却也还未算的上是真正的赢家。
线下不断新增网红烘焙店，消费者排队只为吃一口新鲜贝果的场景随处可见。
但也有不少消费者，在遭遇“面包刺客”后，纷纷吐槽：月薪2万，吃不起一个面包。
现在不少城市，又开始流行“两元面包店”，价格低廉，颇受普通消费者欢迎。
桃李面包的现状，其实正是现在大多数重资产企业的困境。想提升市占率，抢占市场就必须扩产增能。频繁落子，必然会导致其业绩不及预期。如今桃李面包全国化初步成型，何时花开结果还有待市场验证。
在产品创新上，桃李面包一直走在行业前列，但是想要把步伐迈稳，保障质量才是其快速发展的基石。
如今烘焙市场，已经进入群雄逐鹿时代，谁又会成为下一个烘焙界的黑马呢？
