鸡蛋是最常见的食材之一
营养丰富又经济实惠
还可以变幻出无数美食
煎蛋、蒸蛋、炒蛋、卤蛋、茶叶蛋…
只有想不到，没有吃不到
鸡蛋是egg大家都很熟悉
不过“蛋黄”英文怎么说呢？
和小编一起来看看~
鸡蛋的“蛋白，蛋清”是egg white
也可以说 white 或 white of an egg
例：
Beat four egg whites into stiff peaks.
搅打4个蛋清，直到打得稠稠地耸起来为止。
蛋黄 = yolk
例：
I like eggs lightly cooked so that the yolk is still runny.
我喜欢煮得嫩些的鸡蛋，这样蛋黄还是溏心的。
Separate the yolks from the whites.
将蛋黄从蛋清中分离出来。
“炒蛋”可以用动词scramble
名词形式可以用scrambled eggs
例：
Make the toast and scramble the eggs.
把面包烤一下并炒些鸡蛋。
炒蛋又分为：
① soft scrambled 炒半熟（鸡蛋）
② hard scrambled 炒全熟（鸡蛋）
“煎蛋”英语可以说fried eggs
国外的煎蛋主要有三种：
① over easy 两面煎半熟
例：
Over easy eggs are better than the scrambled.
两面煎的鸡蛋比炒鸡蛋好吃。
② over hard 两面煎全熟
③ sunny side up 太阳蛋（只煎一面）
或写成sunny-side up
蛋黄暴露在外面、半生不熟
因为造型像太阳，故称为sunny side
“煮蛋”就是把生鸡蛋放水里煮
英语可以说boiled egg
例：
May I have a five-minute boiled egg？
我要一个5分钟的煮蛋。
一般分两种：
① soft-boiled 煮得嫩的（溏心的）
② hard-boiled 煮得老的（全熟的）
还有一种“煮蛋”叫 poached egg 水煮荷包蛋
一般是把蛋壳去掉，放入水中煮
例：
We had poached eggs for breakfast.
我们早饭吃水煮荷包蛋。
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