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【新規開店】昭和時代にタイムスリップ　築地市場を彷彿とさせるラーメン店

创业   2024-10-26 11:04   上海  

食欲がない時でも口に入れやすい「昆布高湯清湯拉面」。コストパフォーマンスも高い

　日本式のラーメン店「勾兔漁市拉麺」が今年9月、静安区の常熟路近くの巨鹿路沿いにオープンした。日本の「築地市場にあるラーメン店」をコンセプトにしており、発泡スチロールの箱や魚介のオブジェが店内に所狭しと並べられているほか、壁には昭和の映画ポスターが飾られ、まるでタイムスリップしたかのような雰囲気が漂う。80年代や90年代のJポップが流れる店内は、昭和を懐かしむ大人たちにとって心地よい空間でありながら、若い世代には新鮮な写真映えするスポットとなっている。
　店のイチオシは厚切りチャーシューが3枚以上入った「勾兔漁市金牌叉焼拉面」（46元）。豚骨ベースのスープはしつこさがなく、さっぱり仕立て。麺は中太麺で、量は「一杯で十分」と思う人が多くいそうで満足感が高い。替え玉は4.9元。
　個人的なオススメは昆布だしスープの「昆布高湯清湯拉面」（26元）。透き通るようなスープに、白髪葱、もやしと海苔のシンプル構成。「勾兔〜」よりも薄味、さっぱりしていて、さらに食べやすい。きっちり昆布のうま味が出ていてゴクゴク飲めてしまう。価格も手頃なので、小腹が空いた時や体を温めたい時にうってつけの一品だ。
　夜10時までの営業なので、お酒を飲んだ後、早めの締めにも活躍してくれそうだ。

濃厚そうな見た目ながら幅広い人に支持されそうな「勾兔漁市金牌叉焼拉面」

雑多な市場を演出する店内


昭和の雰囲気が漏れ出てきそうな店前


［勾兔漁市拉麺］
住所：静安区巨鹿路897号
電話：021-6224-3231
営業時間：11:00〜14:00、17:00〜22:00
席数：40


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