近年来，张堰村在生态农业、都市农业的大道上越走越宽广。其中，“张堰”牌茭白声名鹊起，畅销全国各地，并通过举办茭白生活节、茭白嘉年华等活动，持续推广茭白IP形象和农文旅融合体验，并积极打造区域农产品销售品牌。本期，让我们深入挖掘张堰村的独特魅力。
作为纯农业村，张堰村是名副其实的“茭白村”。村里种茭白有30多年历史，品种也在不断优化，现在有四大品种：七月茭、八月茭、浙茭七号和浙茭二号，一年能收两季，供应期长达8个月，年亩产4000公斤，产值近2000万元。张堰茭白地几乎承包了杭城市场70%以上的茭白。
张堰村深度挖掘茭白潜能，用瓶窑本地“好滋味”带动乡村振兴，实现共同富裕。
在张堰村，最常见的做法之一便是“饭焐茭白”，把茭白洗净后与米饭放在一起煮熟，茭白包裹着大米清香，淋上些许生抽、香油，口感软糯如脂，满口清甜。这道独创的“饭焐茭白”，入选百县千碗特色菜。还有油焖茭白、茭白甲鱼煲、茭白烧肉、茭白三丝、茭白酱丁、茭白鲫鱼汤、茭白河虾……村里的农嫂掌勺，能烹饪出一桌地道“张堰茭白全家宴”。
张堰村积极探索乡村运营新尝试。2024年第二届茭白嘉年华惊喜开幕，多项举措打响张堰村品牌。在茭白嘉年华上，游客们换上专业装备，体验“茭农”挖取茭白，或参与浑水摸鱼，玩得不亦乐乎。
张堰村的英雄贴招商视频更是刷爆朋友圈。活动当天冲上微博热搜第一名，国家及省市区级媒体报道超40余次，全网阅读量超800万，中央电视台《乡村振兴在中国》对张堰村进行专题报道。
张堰村发布乡村振兴第一个会员体系“张堰黑卡”，带动村集体增收；成立瓶窑镇乡村产业振兴张堰联盟，打通各业态之间资源共享；发布“茭”佼者人才计划，与三大高校成立实践基地。
如今，这只来自张堰村的茭白正逐渐长成为全村人的“致富经”。张堰村将在保留传统特色的同时，焕发新时代的生机与活力。在不久的将来，张堰村将以更加璀璨的姿态，展现其独特的魅力与无限的可能。
来源：张堰村
