编者按
绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品绿色防控技术是践行绿色发展理念的重要体现，是提高绿色农业发展水平，实现投入品减量化、生产清洁化、废弃物资源化、产业模式生态化的有效手段。“余杭三农”近期推出《绿色食品绿色防控技术》系列内容，今天推出第二十期：绿色食品（苹果）绿色防控技术规范。
01.
生产概况
苹果为蔷薇科苹果属的多年生木本植物，是我国第二大果树（仅次于柑橘）和第一大落叶果树。目前，苹果绿色生产中尚存在一些突出问题，例如，病虫害发生危害重、绿色防控技术不完善、某些高效防控技术尚未推广普及，影响了苹果的产品质量。病虫害绿色防控技术规范如下。
02.
常见病虫害
1.病害
苹果斑点落叶病（又名苹果轮斑病，病原为子囊菌无性型链格孢属真菌）、苹果轮纹病（又名粗皮病、轮纹烂果病，病原为子囊菌门葡萄座腔菌属真菌）、苹果炭疽病（又名苹果苦腐病、苹果晚腐病，病原为子囊菌门小丛壳属）、苹果褐斑病（又名苹果绿缘褐斑病，病原为子囊菌门双壳属真菌）、苹果白粉病（病原为子囊菌门叉丝单囊壳属真菌）、苹果树腐烂病（病原为子囊菌门黑腐皮壳属真菌）等。
苹果斑点落叶病叶片症状
苹果轮纹病枝干初期（左）、后期（中）和果实（右）症状
苹果炭疽病症状
苹果褐斑病针芒型（左）、轮纹型（中）和混合型（右）症状
苹果白粉病症状
苹果树腐烂病症状
2.虫害
害螨类（优势种为苹果全爪螨和山楂叶螨，又名苹果红蜘蛛和山楂红蜘蛛，属蛛形纲蜱螨目叶螨科）、桃小食心虫（又名桃蛀果蛾，属鳞翅目蛀果蛾科）、蚜虫类（优势种为绣线菊蚜、苹果绵蚜和苹果瘤蚜，又名苹果黄蚜、血色蚜虫和卷叶蚜虫，属半翅目蚜科、绵蚜科和蚜科）、金纹细蛾（又名苹果细蛾，属鳞翅目细蛾科）等。
苹果全爪螨（左）、山楂叶螨（中）和二斑叶螨（右）
桃小食心虫为害果实早期（左）和后期（右）症状
绣线菊蚜（左）、苹果瘤蚜（中）和苹果绵蚜（右）为害状
金纹细蛾为害状
03.
防治原则
按照“预防为主、综合防治”的植保原则，在做好植物检疫（禁止从苹果绵蚜疫区调运苗木和接穗）和田间监测的基础上，采用农业防治、物理防治、生物防治和科学合理的化学防治相结合的绿色综合防控技术，实现控制苹果病虫害和达到苹果安全生产的目的。
04.
农业防治
1.消除寄主
果园及周围不种植苹果病虫害的其他寄主，如板栗、刺槐、海棠、核桃、花红、桧柏、蓝莓、梨、李、梅、木瓜、葡萄、沙果、山定子、山楂、石榴、柿、酸枣、桃、杏、绣线菊、樱桃、榆叶梅、枣等。
2.增强树势
根据当地自然条件，选择适宜的砧木和优良品种。栽植无病毒苗木。增施有机肥、避免偏施氮肥，合理负载，使苹果树势健壮。
3.降低湿度
合理密植，剪除过密枝、徒长枝，改善树体通风透光条件。地势低洼果园，雨后及时排水，避免园内积水。
4.清洁果园
适时刮除枝干上翘皮、粗皮、老皮、病皮、病瘤、病斑，剪除死果台、病虫梢，摘除病虫果、病虫芽、病虫叶，清除根蘖、死树、残桩、枯枝、病枝、落叶、病果、僵果，集中烧毁或深埋。
5.保护伤口
对剪锯口用甲硫·萘乙酸涂抹剂或膏剂等农药进行涂抹保护。
6.果实套袋
进行果实套袋，防止轮纹病、炭疽病、桃小食心虫等病虫害为害果实。
05.
物理防治
1.利用防护网防虫
果园架设防虫网防虫。
2.利用色、光和糖醋液诱杀害虫
用色板诱蚜、银灰色薄膜避蚜。设置黑光灯、杀虫灯，诱杀鳞翅目的蛾类、同翅目的蝉类、鞘翅目的金龟子等害虫。将盛有糖醋液（配制方法为适量杀虫剂、6份糖、3份醋、1份酒、10份水）的容器悬挂于树上，诱杀梨小食心虫、金龟子、卷叶蛾等害虫。
3.利用越冬习性诱杀害虫
树干捆扎草束、破布、废报纸等物，诱集（山楂叶螨、二斑叶螨、梨小食心虫、梨星毛虫等）害虫越冬，翌年出蛰前解下捆扎物，集中销毁，消灭越冬害虫。树盘铺黑色地膜，阻止在土壤中越冬的桃小食心虫等害虫出土为害。
4.低温冷藏防病
苹果贮藏时，剔除病果，低温冷藏，预防贮藏期轮纹病发生。
06.
生物防治
1.保护利用天敌
进行行间生草，创造有利于天敌栖息的环境。选用对天敌无害或伤害较小的农药，尽量少用广谱杀虫剂。利用捕食螨、蓟马、花蝽、草蛉、瓢虫等防治害螨，利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇等防治蚜虫，利用跳小蜂等防治金纹细蛾。
2.性诱剂防虫
利用性诱剂诱杀桃小食心虫成虫，每亩设5~7个诱捕器，置于树体外围树高三分之二处。
3.生物农药防虫
在一代桃小食心虫产卵高峰期，用金龟子绿僵菌可湿性粉剂进行喷雾防治。
07.
化学防治
所用化学农药应是在苹果上已登记，且在《绿色食品 农药使用准则》（NY/T 393）允许使用的农药清单中，使用方法以农药产品说明书为准。
1.苹果病害
通常发病前、发病初期是苹果病害化学防治的关键时期。根据病害特性及发生情况，选用合适农药和方法，及时防治。
（1）苹果斑点落叶病
发病前或发病初期，选用430克/升戊唑醇悬浮剂、80%代森锰锌可湿性粉剂、50%多·锰锌可湿性粉剂、10%苯醚甲环唑水分散粒剂等农药进行喷雾防治。
（2）苹果轮纹病
发病初期，选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、80%多菌灵可湿性粉剂、80%代森锰锌可湿性粉剂、430克/升戊唑醇悬浮剂等农药进行喷雾防治。
（3）苹果炭疽病
发病前或发病初期，选用80%代森锰锌可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂、40%苯醚·甲硫可湿性粉剂、50%甲硫·锰锌可湿性粉剂等农药进行喷雾防治。
（4）苹果褐斑病
发病前或发病初期，选用75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂、60%唑醚·戊唑醇水分散粒剂、30%吡唑醚菌酯悬浮剂、25%丙环唑水乳剂等农药进行喷雾防治。
（5）苹果白粉病
发病前或发病初期，选用80%硫磺水分散粒剂、29%石硫合剂水剂、36%甲基硫菌灵悬浮剂、2%嘧啶核苷类抗菌素水剂等农药进行喷雾防治。注意，石硫合剂不得与酸性农药、波尔多液等铜制剂、在碱性条件下易分解的农药混合使用。
（6）苹果树腐烂病
视农药特性，选择合适时期（如休眠期、发病初期、秋季落叶后等），选用3%甲基硫菌灵糊剂、1%戊唑醇膏剂、250克/升吡唑醚菌酯乳油、35%丙唑·多菌灵悬浮剂等农药进行涂抹、喷淋或喷雾防治。
2.苹果虫害
通常卵盛孵期至低龄幼虫期是防治关键时期。做好测报，根据虫害特性和发生情况，选用合适农药，及时防治。苹果主要虫害防治推荐农药使用方案参见附录B。
（1）害螨类
根据农药特性，在合适时期（如卵初孵期、发生初期、始盛期等），选用50%四螨嗪悬浮剂、20%甲氰菊酯乳油、43%联苯肼酯悬浮剂、5%唑螨酯悬浮剂等农药进行喷雾防治。
（2）桃小食心虫
卵盛孵期至低龄幼虫期，选用4.5%高效氯氰菊酯乳油、20%甲氰菊酯乳油、40%辛硫磷乳油、35%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂等农药进行喷雾防治。幼虫出土始盛期进行地面防治。卵果率达到1.0%~1.5%时，进行树上防治。
（3）蚜虫类
始盛期，选用5%啶虫脒乳油、10%吡虫啉可湿性粉剂、21%噻虫嗪悬浮剂、20%氟啶虫酰胺水分散粒剂、22.4%螺虫乙酯悬浮剂等农药进行喷雾防治。防治苹果绵蚜时，枝干伤疤、缝隙处应喷透；发生较重的果园，应对根部及其附近土壤进行喷药或灌根防治。
（4）金纹细蛾
卵盛孵期至低龄幼虫期，选用25%灭幼脲悬浮剂、25%除虫脲可湿性粉剂、20%杀铃脲悬浮剂、240克/升虫螨腈悬浮剂等农药进行喷雾防治。
苹果主要病虫害防治可选用的部分农药及其使用方法见下表
供稿：农质监管科、区质检站
来源：中国绿色食品发展中心网站
