在这个炎炎夏日，总是渴望一道清凉甜品来解解暑。今天，我将分享给大家一道简单易做、口感绵软、香甜诱人的牛奶糕的制作方法。跟着我的步骤来，让我们一起享受这份美味吧！
材料准备：
鸡蛋黄：2个
白砂糖：适量
牛奶：200毫升
玉米淀粉：100克
食用油：适量
制作步骤：
准备奶糊：
首先，取两个鸡蛋的蛋黄，放入一个碗中。
加入适量的白砂糖，根据个人口味可适当增减。
倒入200毫升牛奶，搅拌均匀，直至糖完全溶解。
接着，将100克玉米淀粉逐渐加入奶液中，搅拌至无颗粒，形成浓稠的奶糊。
模具准备：
取一个模具，刷上适量的食用油，以防粘连。
将事先制作好的奶糊倒入锅中，用小火快速搅拌，直至奶糊变得粘稠。
将粘稠的奶糊倒入模具中，用刮刀将表面整平，然后放入冰箱冷藏3小时，直至凝固。
煎饼制作：
取出冷藏后的牛奶糕，将其切成条状。
将每一条牛奶糕裹上一层玉米淀粉，然后裹上蛋液。
热锅加入适量的食用油，待油温适中后，将裹好玉米淀粉和蛋液的牛奶糕放入锅中，煎至表面金黄即可。
注意事项与小贴士：
制作奶糊时，一定要搅拌至无颗粒，这样可以确保牛奶糕口感更加细腻。
冷藏时间为3小时，可以让牛奶糕更好地凝固，口感更加顺滑。
在裹玉米淀粉和蛋液时，可以多次重复，这样可以增加煎饼的香脆度。
煎饼时火候要掌握好，不要过早翻动，以免煎糊或煎散。
营养价值：
这道牛奶糕以牛奶为主要原料，富含蛋白质、钙质等营养物质，有助于增强体质，提高免疫力。同时，玉米淀粉含有丰富的淀粉质，易于消化吸收，是一道美味又营养的甜品选择。
无论是作为下午茶的点心，还是作为甜品的一部分，这道牛奶糕都能带来无穷的惊喜与享受。快来动手试试吧，让我们一起品味夏日的清凉与甜蜜！
