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什么？
深圳大学生又闷声干大事啦!
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近日
第二十一届
国际基因工程机器大赛（iGEM）
全球总决赛
在法国巴黎圆满落幕
深圳大学iGEM竞赛团队
（SZU-China）
凭借扎实的成果和卓越的表现
国际基因工程机器大赛由麻省理工学院（MIT）于2003年发起，是以合成生物学为核心的多学科交叉国际级科技竞赛，在合成生物学领域有巨大影响力。
深圳卫视&壹深圳客户端记者了解到，第二十一届国际基因工程机器大赛共吸引了来自50多个国家和地区的438支队伍参赛，其中，不乏麻省理工、斯坦福、清华、北大等世界名校的参赛者。
2024 SZU-China团队，由来自深圳大学生命与海洋科学学院、医学部、高等研究院的12名同学组成。面对因糖摄入过多，糖尿病、肥胖症人群剧增现象，深大团队倡导健康绿色的饮食理念，提出利用番茄果实生产甜蛋白Thaumatin，为广大消费者提供一种绿色、安全的代糖。在巴黎赛场上，项目吸引了许多评委和参赛选手前来交流。团队成员热情地向大家讲述利用番茄果实，生产甜蛋白Thaumatin的故事，与世界各国的选手和专家深入交流互动，传递自己的新思路。在答辩环节，团队成员以从容自信的姿态，向评委展现项目的亮点与价值。评委对团队的解决方案和产品的应用前景，给予了高度肯定。事实上，这并不是深圳大学iGEM团队第一次站上领奖台。记者了解到，深圳大学iGEM团队已经连续参加十一届比赛，共获10金1铜，向全世界展现了深圳学子的风采。从实验室走向竞赛场，从深圳走向世界，深大这支学生团队的参赛之路并非一帆风顺。2023年底，来自不同专业、不同背景的团队成员们会聚到一起，利用寒假开始接触、深入学习生物传感器、工程益生菌、无细胞生产等领域的专业知识。经过多次调研，团队最后确定“以番茄果实为工厂生产甜蛋白Thaumatin”的创新方案，为后来的研究指明大方向，并这一基础上不断迭代更新项目。譬如，从生产的高效性和稳定性出发，他们提出了“Fruit+Biopower”方案，并在番茄果实中搭建了一条甜蛋白自动生产线，让番茄具备特异表达系统和液泡储存系统。
紧接着，团队使用TRV病毒载体介导的瞬时表达技术，快速验证番茄底盘表达Thaumatin的能力。
不仅如此，他们还通过建模发现，人源受体蛋白T1R2是使Thaumatin产生甜味的主要受体，从而开创性地设计了一种类ELISA的“四层三明治”的检测方式，测得Thaumatin能与人源受体蛋白正常结合。团队利用电子舌检测确定番茄果实中Thaumatin的甜度，相当于8.65%的蔗糖溶液的甜度。
这种生物特异性结合电化学的手段，是iGEM竞赛中一次史无前例的探索，它为食品感官评定提供了一种可行方案，将指导更多队伍完成风味物质的检测。
“这次比赛让我们深刻体会到了团队合作的力量，以及创新精神的重要性。”队长陈嘉淳感慨地说。
