今天是2024年10月23日
距离除夕还有98天！
小云人在工位，心已经在过年了
什么？
🥹🥹🥹
你告诉我有一个民族就要过年了？
让我来看看是怎么个事
原来是哈尼族即将迎来他们的
“十月年”
“春种一粒粟，秋收万颗子”，每当秋意渐浓，金黄的稻穗在微风中摇曳，哈尼族人民就会迎来他们最盛大的节日“十月年”。
按照哈尼族历法，它从农历十月的第一个属龙日开始，一直持续到属猴日，通常会有五到六天的时间，是哈尼族一年中最长、最热闹、内容最丰富的节日，相当于汉族的春节。
换新衣
随着节日的脚步越来越近，不管是从外面赶回来的游子，还是村子里的父老乡亲，都开始忙活起来了！大家兴高采烈地上街采购年货，为迎接节日做准备。
当然，最让人兴奋的莫过于换上一身漂亮的新衣裳——那是专为新年准备的哈尼族服装，穿上整个人都焕然一新，满怀期待地迎接新的一年！
（各支系不同，服饰也会不同哦）
图源：热情元江
舂粑粑
在过年前的最后一个晚上，全家人终于团聚在一起，这个时候一定要做一件事——搓汤圆！
一家人围坐一团，搓出一个个象征团圆和幸福的汤圆，然后煮上一锅热腾腾的汤圆，让甜蜜的滋味温暖每个人的心。
接着，还要蒸上一锅香喷喷的糯米饭，大家齐心协力舂粑粑，那份热闹温馨，让年的味道提前弥漫开来。（各地风俗会有不同）
图源：绿春文化馆公众号
新年美食
十月年的第一天清晨，家家户户就开始热闹非凡。男人们忙着杀猪宰鸡，准备食材；女人们则烧水煮饭，掌管灶台。
图源：绿春文化馆公众号
锅碗瓢盆的叮当作响，就像是一首欢快的厨房交响乐，不仅唤醒了沉睡的村庄，也正式开启了哈尼族的新年美食盛宴。
说到哈尼十月年
备受各位吃货瞩目的
当然是长街宴
（没错 就是小云我）
😋😋😋
古话所说的“民以食为天”
在长街宴中得到了生动的体现
在“十月年”，哈尼族会举行“开年门”的仪式，寓意着“辞旧迎新”。
这一天，家家户户都会把自己一年来辛勤耕作的成果，精心烹制成为各式各样的美味佳肴。
图源：绿春县融媒体中心
村民们会把自家最好的美食搬出来，沿着街道摆成长长的一排，并用竹编的篾桌摆放在村寨入口处，形成一条长长的宴席，供全村人品尝。
图源：绿春县融媒体中心
大家一起吃喝玩乐！同时也欢迎远方来的客人共同分享这份丰收的喜悦。
图源：红河文旅
长街宴上的美食
简直是舌尖上的“轰趴”
让人大开眼界
这些美食可不能错过哦！
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哈尼蘸水鸡
哈尼族传统的鸡肉料理，是将整鸡与一枚带壳的生鸡蛋及一把糯米一起下锅煮，加入少许八角粉增香。
图源：红河文旅
同时，他们会准备一碗综合调料，包括苤菜根、蒜、芫荽、辣椒、盐，以及煮熟的鸡蛋、鸡杂和鸡血，最后淋上一勺鸡汤，这碗调料是整道菜的灵魂。
图源：红河文旅
鸡肉蘸过调料后更加鲜美，而饭前喝一碗热腾腾的鸡汤，配上嫩滑的鸡肉，味道美妙无比。
烤干巴
烤干巴的风味独特，外皮焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。每一口都能感受到肉的鲜美和调料的香辣，令人回味无穷。
图源：红河文旅
干巴的香气在空气中弥漫，引得过往的宾客纷纷驻足品尝。在长街宴上，宾客们可以亲手撕下一块烤干巴，搭配五彩饭或竹筒饭一起食用，味道更加美妙。
图源：红河文旅
此外，炒干巴也是不可错过的美味，口感更加丰富。
焖锅酒
说到哈尼族的传统，怎么能不提那用梯田里的红米稻谷酿制的焖锅酒呢？这焖锅酒背后藏着一套历史悠久的传统酿酒技艺。
图源：红河文旅
在哈尼族的心中，酒可是“天赐的美酒”，绝对排在饮食的第一位！
从制曲到发酵再到蒸馏，每一步都是手艺活，这些高超的技巧代代相传，师傅手把手教徒弟，秘籍全靠口耳相传，才能保证每一滴酒的纯正风味。
图源：红河文旅
当大家围坐在长长的桌子旁，分享着刚出炉的五彩饭，品尝着自家酿制的焖锅酒，空气中弥漫的不仅是食物的香气，还有邻里间的温情。
孩子们穿梭于宴席间，好奇地探索每一个角落，不时发出欢快的笑声，长辈们则乐呵呵地喝酒唠家常。
大家在味觉的狂欢中，尽情享受着哈尼族的独特风情，整个场面充满了欢声笑语。
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