亲历游记|向往的慢生活就在建水,超详细的实拍逛吃攻略来咯~快!码!住!

旅行   2024-10-09 19:46   云南  



建水的别称是临安,不过建水的气质,却和南宋偏安一隅的都城不尽相同。它更像一块温润的璞玉,乍一看虽不亮丽夺目,但细细品来,却有自己的独特风韵。




滇南邹鲁



未到建水之前,我竟不知这个边陲小地文风如此之盛。


建于元代的建水文庙,至今已有700多年的历史,其现存规模、建筑水平和保存完好程度,都仅次于曲阜孔庙和北京孔庙。建水文庙的泮池是全国最大的,与其说是池,不如说更像海。矗立在泮池北侧向南望去,可以清晰地望见郊外焕文山,映衬着蓝天白云和碧玉般的池水,好一副天然图画。这就是“建水十景”中最有名的“焕峰拥翠”了。


建水的民众如此慷慨,把最好的风景留给了文庙,可见他们对孔子的崇敬,对知识的重视与渴望。明清两代建水共出文武进士111名,占了云南科举中榜者半数左右,“临半榜”之称绝对不是浪得虚名。


建水文庙牌坊


因“大议礼”事件流放到云南的杨慎,曾经在建水驻留过一阵。他似乎很喜欢这个小城,在《临安春社行》中写到:“临安二月天气暄,满城靓妆春服妍。花簇旗亭锦围巷,佛游人嬉车马阗。少年社火燃灯寺,埒材角妙纷纷至。”


他提到的燃灯寺还在,寺院门口的那口井依然清冽;住过的太史巷还在,巷子里的青石默默见证多少春秋;他将城外洗马塘更名为“小桂湖”,只因与家乡四川的桂湖相似,如今也在。


建水的另一位名人是乾隆时期的探花王文治。他出任过临安知府,影响更深,建水有一条路叫探花路,就是为了纪念这位才子的。王文治的书法深得董其昌的神韵,至今建水民间还收藏并流传着《王梦楼字帖》,被当地书法爱好者奉为圭臬。


团山民居皇恩府


一代代文人墨客去了又来,建水文化底蕴越发厚重


走在古城的小巷内,随处可见古香古色的民宅、雕刻精美的门楣、文采斐然的楹联,这些都是历史的馈赠。穿过几百年不变的街市巷陌,走过先人曾经探访过的寺庙名胜,似乎一个转身,就能邂逅到杨慎、王文治等人。



古井



如果说文有文眼的话,古井便是建水的“城眼”。建水的井多的数不清,有东井、龙井、红井、新井、诸葛井等大大小小一百余口井。其中最有名的当属大板井


大板井位于古城西门外,又名溥博泉。


据说明代洪武初年拓建临安府砖城时,时任太守徐伯阳负责西边一段城墙的构筑。他带领士兵在城西驻扎后,就在该地掘一小井,以供士兵日常生活之需。因而民间有“先圈大板井,后建临安城”之说。


建水的居民对这口井情有独钟,一大早就有很多排队来打水,场面蔚为壮观。出于好奇,我用自己携带的矿泉水瓶装了一点井水细细品尝,水质清凉甘冽,果然名不虚传。


古城四眼井


大板井不远处有一西门豆腐坊,里面的豆腐就是用大板井水制作的,据说舌尖上的中国第一季专门采访过。


豆腐坊内豆干、豆皮、豆浆、豆腐脑、炸豆腐种类齐全。我最爱豆浆,不加糖仍有回甘。看来这大板井水所酿的豆腐,果然有其独到之处。


朱家花园小姐楼


建水历史最悠久的井,当属东井,在城外东正路太史巷,始建于元代。当地文人因井水冬温夏凉,清冽甜润,取名为醴泉,盖出自《礼记》“天降甘露,地出醴泉”之意。据说杨慎饮过醴泉之水后,也赞不绝口。


如今东井依然完好,貌甚古朴,井水丰盛如初,周边的人依旧习惯从井中打水饮用。能够与杨慎同饮一眼井,这感觉实在很妙。


建水文庙泮池


漫步在古城内,也许一个转弯,就能邂逅一口古井。筑井的青石已经打磨得光润如玉,井栏四周已经被打水用的绳索磨出一道道深痕。


这些古井记录了岁月的沧桑,记录了建水人一代又一代的生活,每一口古井,都有一段不为人知的故事......如果真要探访古城的历史,问这些青砖古井或许最为真切。



烟火人间


建水是一座活着的古城。


建水近年来比以往火了许多,但值得庆幸的是,在古意盎然的巷弄之中,人们的生活没有被过多打扰。


在建水,时光的流逝仿佛比他处慢了几分,在气势磅礴的文庙旁,有当地的老人在敲棋;在青瓦飞檐的宅门下,妇女们在洗菜烧饭,院落里人们支起烤炉,悠闲地烤着几块豆腐,一群学生结伴从古意盎然的学校内结伴而出,游客才发现那门上的古画虽然有些斑驳,但却依然熠熠生辉。


建水的烟火气,尤其体现在它琳琅满目的美食上。


如果想节约一点,每天早上来一碗米线,美味又饱腹。建水的米线与昆明的米线不同,如果昆明米线的汤头是以浓郁醇厚取胜,那么这里的汤头则是以清爽别致取胜,大概是因为汤头中加入了大量的薄荷叶,能够去腻增香吧。


在建水吃米线是半自助式的。店家只给你一大碗热汤,需要自己加入香葱、香菜、韭菜、豆芽、豆皮等辅料,然后在沸水中将米线烫熟,这样一碗米线大概只需十元钱。想吃的豪华一些也可以,只需要再加几块钱,就可以享用牛肉、鸡块、肉片等荤菜,丰俭由人。


草芽米线


如果想吃大餐,古城内的选择同样很多。建水人爱吃牛肉,不过做法与他处不同。


招牌菜木姜子牛肉是将肉切薄片与木姜子、红辣椒、青辣椒同炒。木姜子的形状很像藤椒,香味酷似香茅,与牛肉搭配在一起味道很妙。


建水盛产紫陶,是汽锅鸡的发源地。正宗的汽锅鸡是隔水蒸出来的,汤极清鲜,鸡肉选用当地散养的土鸡,嫩滑紧实,配上店家自制的蘸料,实在令人停不下筷子。


建水人还很擅长做鱼。巴掌大的鲫鱼用油煎了,配上薄荷、鲜辣椒炖煮,特别入味。当地人都说“吃鱼害饭”,确实,这样滋味鲜美的鱼,能让人多吃好几碗大米饭。


建水的美,藏在它的古韵里,藏在世俗烟火中,藏在人们对生活的热爱里。建水带给我们的是质朴安宁,是岁月静好,它不是临时的安居之所,而是当地人永远的精神家园。



攻略

景点

双龙桥


建水古城不大,值得逛的景点很多。建水文庙是其中最知名的古建筑,当然不能错过。朱家花园建于清末,有“西南边陲大观园”之称,各类木雕特别精美。


如果时间充裕的话,还可以体验一下建水小火车,途经双龙桥和乡会桥,各停半个小时参观。终点是团山站,停留两个小时。双龙桥和团山民居还是很值得一看的。


建水周边的景点推荐燕子洞,位于距离县城东22公里的峡谷中,有百万余只大白腰雨燕巢居洞内,以“古洞奇观”“春燕云集”“摩岩石刻”“钟乳悬匾”“采燕窝绝技”等景观而闻名。


住宿

建水古城迎晖门


建水古城住宿选择较多。预算较充裕的话,可以选择临安酒店,离古城很近,房间面积较大,卫生品质有保证。


另外古城内的和院酒店也是不错的选择,据说榫卯结构全部是手工雕琢,花费7年时间耗资过亿才建成。预算有限的话,可以选择古城附近的民宿,二百元左右就可以有不错的体验。


美食

建水特色豆腐


来建水不可不吃的美食是汽锅鸡米线。汽锅鸡推荐古城内“奇味轩”,鸡是散养的土鸡,味道特别鲜。木姜子牛肉、各类菌子也很美味。


米线推荐古城内“味道临安”的小黄牛肉草芽米线,有红汤清汤两种。草芽也是建水的特产,口感有点像茭白,但比茭白更清爽。


建水豆腐也很有名,西门豆腐坊我文中已经介绍过,不再重复。

作者简介

 



果酱果酱,80后石家庄人,主业国企职员,副业晋江文学城非知名签约作者。热爱旅行、阅读、写作。万水千山走遍,传语风光流转,一直出发,一直在路上。



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