早起洗漱，擦一下桌椅，开始给阳台的石斛兰树兰蝴蝶兰们浇一遍透水，又给佛手柑浇水花苞拍照。进入冬天，兰花系列半月浇一次水，佛手柑十天左右浇透水，时间我都是记录好的。视察着花草，太阳咕嘟一下从对面楼顶滚出来了，挂在瓦蓝瓦蓝的天空上，散发着明黄灿烂的光芒，光直射到我的身上，于是伸伸懒腰，活动一下胳膊腿儿的筋骨，下楼做一碗牛肉卤蛋板面，面是昨晚揉好放冰箱冷藏的，牛肉卤蛋也是昨天做好的，再洗两颗油菜就很好了。
昨天做了小米面摊烙糕，这是我小时候腊月里家家户户都要做的年干粮，如今想起儿时的记忆，于是在网上淘了一盘和小时几乎一模一样的铸铁烙糕锅，又把小米淘洗干净，开车去村里找了个米面加工厂，店老板有点儿嫌小米太少（也确实少，估计大概八九斤吧），都没给称重量，单手一提溜儿，说“给6块吧”，还没忘又补了一句“都不够蘸机器的”。还真是，我前后左右一撒摩，来加工米面粮食的人，都用单轱辘车推着至少一大编织袋，有的还是两大袋子，难怪加工厂老板瞧不上我的那点小米。
小米面磨好了，接下来制作老面肥，以前家里蒸馒头一直备用着，最近两年一直奔波于京承两个家，老面肥失宠闹情绪，长了绿毛，被我扔掉了。眼下做烙糕要的就是记忆中的味道，必须要用老面肥发酵小米面，然后兑碱水，摊出来的烙糕才原汁原味食物本初的口感。
先生也是个较真儿的人，他打听了几处他认为应该有老面肥的店铺，均被无情告知“嫌麻烦淘汰了，如今都用发酵粉”。最后他愣是找了在酒业公司工作的邻居要了一大包酒曲子，回家温水泡开，加少许面粉开始制作老面肥。也许是方法不当，做了两次面水。他又苦思冥想，最后找了一个摆摊多年如今已有一处敞亮门店专卖粗粮食品批零的店家老板娘寻求帮助，老板娘得知他就是自己做一点自己吃，而不是跟她抢生意的，就好心告诉了他制作老面肥的简单方法。
用发酵粉和少量面粉，发酵，第二天再加点面粉，和面蒸几个馒头，剩一块发好的面团，接着再把面团加水发酵，连续几次就成老面肥了。她接着说，现在图省事儿都用发酵粉，不用加碱水直接制作。如果坚持用老面肥，做出来的食物味道确实好吃，但是得多一步加碱水的过程，把握不好碱水的量，太容易翻车了。
先生回家一边眉飞色舞的跟我说着老面肥的事儿，一边动手做了起来。有了前面酒曲子失败的经历，我有些担心的说“再做一次，实在不行，咱也用发酵粉吧”。先生看我淡淡的表情，煞有介事的说“这次应该能行，毕竟人家是经营很多年的老店了。”
哈哈，这次真的成功了，先生把老面肥分了两份，一份留着蒸馒头包子，一份摊烙糕。
紧锣密鼓，老面肥发酵小米面，兑好碱水，把烙糕锅支在燃气灶上，切了一块肥肉给锅子抹油，像模像样的开火摊烙糕。
俗话说得好“一看就会，一做就废”，由于很多年没干过这个活儿了，开头两个摊的有点糊还有点酸，于是又试着兑了点碱水，调整好火候和时间，终于摊成了金黄软香外面有一点脆甜的烙糕。
我俩趁着高兴劲儿，给烙糕拍了好多照片。末了，先生说“摊个烙糕，过程还挺曲折的，失败是成功他妈这句话说的就是咱俩摊烙糕的事儿。”
