阿育吠陀Ayurveda，世界最古老的身心疗愈之一，起源于公元前5000多年的印度，是人们深入大自然中修行所领悟出的智慧，一直流传应用至今。
Ayurveda，是「生命之学」的意思（Ayur：生命，Veda：知识）；它不仅是一门医学体系，也代表着健康生活的哲学。所谓健康生活，由三部分组成：1. 饮食；2. 睡眠；3. Brahmacarya（遵循天地之本然的行为）。当这三者成比例时，就会拥有一个不被疾病缩短的完整寿命。——《Caraka Samhita》
饮食，作为三大支柱之首，主要强调：要选择顺应“个人独特体质”的饮食方法。只有先知“辩证”，再规划饮食方案，才能让自己以及家人最大程度上保持身心平衡。
作为一门关于「生命」的学科，阿育吠陀是结合饮食、药理、心理、按摩、音声、瑜伽等内容，去讨论如何让【每个独特体质的个体，获得平衡与健康】的自然疗法。
想真正搞懂阿育吠陀，首先要澄清一些误区：阿育吠陀不是「一以贯之」的解決方案。很多人花费大量时间去学习阿育吠陀，掌握大量方法与技巧，但仍然效果平平。这是因为，阿育吠陀的核心，从来都不是源自印度的神秘“配方”，而是精准的体质“辩证之道”。
简言之，阿育吠陀中，所有物质都由空、风、火、水和土组成。这些元素相互作用，按不同比重的组合，体现为3种能量体质（Dosha）：Vata（风空）、Kapha（土水）和Pitta（火水）。这3种能量体质，如果在体内保持平衡，对身、心、灵都有正面影响，反之则出现各类问题。
▲ V、P、K三大体质
是阿育吠陀所有体系疗法的核心
饮食体系也不例外
举例来说，Vata（风空元素）体质人的特点是：干、轻、冷、波动无序的。
若吃太多同属性的食物，如起酥（轻）、干豆（干）、生冷沙拉（冷）等，且一日三餐不规律（波动无序），那么很容易在身体层面，比其他人提早出现胀气、便秘、皮肤干燥和衰老；在精神上，也更容易无法专注以及有效思考，容易失眠、焦虑、难以持之以恒，同时又向往抽象/精微/不接地气，排斥落地&稳定的生命状态；所以过度轻盈、没有“油水”的净化类饮食，并不Vata体质的人群。
因此，能够先读懂自己的身心体质，再去选择合理的饮食方案，这才是最重要的。这一点和我们道家观念中所讲的“知食宜”如出一辙。只有尊重季节、环境、体质差异，才能真正做到顺应自然，天人合一。
您消化什么，就成为什么。
您吃的状态是什么，您就成为什么状态。
阿育吠陀的体系中，从不会说：哪种食物非常好，您可以常年吃；或者哪种食物不好，您必须严格控制；更不会特意去强调净素、荤腥这些标签。
因为吃什么？
我们需要先真实倾听自己的身体。
印度医典《遮罗迦本集》一书中曾提到：只要妥善使用，毒药可以变成良药，若使用不当，良药也可能变成毒药。
例如，肉类被很多伙伴视为惰性、沉重的食物，但大家忽略了肉是“血肉有情之品”，是用于恢复气血、提升专注力、稳定性、分辨力的佳品。当您失眠、记忆力减退、浑身无力、爱胡思乱想的时候，一份骨汤或者一份清炖羊肉，就是帮您提升生命活力的最强疗愈食物。
阿育吠陀始终强调：nothing is good for everyone, but everything is good for someone。所以没有适合所有人的万能食物，也不存在无效无价值的食物，主要是看食物和我们自身体质的匹配度。
阿育吠陀饮食认为，先有稳固的物质身体基础，才会建立起：
1、 良好的身心状态（睡眠、消化、排泄等）
2、 具有对问题的精准洞察力
3、 拥有后续行动产生的能量动力与可能性
所以无论我们是给自己制定饮食方案，还是为家人以及服务的会员群体，合理的饮食方案，不仅是个人受益，更能带动周围人的身心健康。
同时阿育吠陀饮食，区别其他饮食方案，首先它不强调单一功能性，比如减重、控糖、控油等。因为人体不是一份数据报表，人体是整体的、活生生的，所以饮食的重要性绝对要多于计算热量或脂肪，它不能用一份数据来定义。
阿育吠陀强调食物即能量，食物能控制我们的整体能量，包括新陈代谢、记忆力、睡眠品质、心理倾向于与行为倾向等。阿育吠陀饮食正是围绕身心整体能量来运行。
比如一个Vata失衡的人（风空元素过高），当TA无意识地为自己选择风空类型的饮食结构，很大几率上，TA会逐渐失去健康的肠道、优质的骨骼/肌肉组织/睡眠、稳定的头脑；心理上也会逐渐失去稳定的情绪，过度强调“感性”的价值和无序的体验。
此刻，提供一套适合Vata失衡的食材选择、食物组合、烹饪方式，以及简单进行自我体质检测的思维结构就非常重要，将帮助TA迅速走出目前的身心不平衡状态。
因此，学习《阿育吠陀健康饮食科学》，吃什么、如何吃、如何智慧地吃、怎样对待食物，不仅是获得身心平衡的关键，更是深入认识自我的学习。
阿育吠陀饮食，不等于印度饮食。
阿育吠陀饮食，不代表各类咖喱烹饪，也不代表我们必须“徒手吃饭”。
在印度，当地人使用大量香料，烹饪“菜糊”状的食物，目的只有一个：确保自己能充分「消化」，不让食物成为身体的负担、头脑的毒素。
▲（左图）市场上不同类型的“咖喱粉”
（右图）传统印度料理
食物在身体中，究竟会变成营养还是毒素，很大程度上取决于我们的消化能力。
万病始于消化，当食物无法被有效消化和代谢，毒素就会以精微的形式流溢至身体的各个部分，进而影响我们的睡眠，排泄、皮肤，情绪，免疫力等。要想解决以上问题，都需要先从消化力入手，不仅有效，而且快速。
所以，《阿育吠陀健康饮食科学》，是带您读懂身体真实需要、为您量身定制“最强消化力”的辩证性饮食科学。
一个人是否获得了真实的疗愈与健康，其中一个最重要的客观指标，就是这个人是否是拥有、或恢复了良好的消化力。
阿育吠陀饮食被誉为拥有“最强消化力”的饮食科学，受到整个国际社会的欢迎。但如何因地制宜，梳理出更适合我们中国人的阿育吠陀饮食体系？
Jessie老师将阿育吠陀饮食与中国本土实际情况相结合，研发整合出《阿育吠陀健康饮食科学》：本地的食材，简单的烹饪、随手可得的调味品，就可以呈现可口、美味、有效的阿育吠陀饮食，更适合我们中国人的饮食习惯与身心健康状态。
▲ 现场学习与品尝各类阿育吠陀美食
《阿育吠陀健康饮食科学》的三天线下工作坊，Jessie老师将带领大家重新了解自己的身体与独特体质，只有找到适合您体质的饮食方案，通过顺应个人独特体质的饮食习惯，才会给您带来强劲与稳定的消化力，做到持久有效的健康与生命能量，否则将永远被各类失衡状况牵着走。
三天的线下工作坊，除了专业理论知识的学习，我们还会在现场体验到各类阿育吠陀居家美食，掌握具有特殊疗愈和治疗功效的饮食搭配与独家饮品。这些健康美味的食方与饮食思维，将确保我们在离开课堂之后，也能轻松开启身心健康之旅！
课程时间：
2024年9月20日—9月22日
9：30—17：00
课程地址：
˙上海市闵行区七莘路1855号
课程价格：
原价 ￥4980元/人
早鸟价 ￥3580元/人（仅限前10个名额）
咨询报名请识别下方二维码添加微信，或者用微信名yogabooks添加微信：说明咨询课程“阿育吠陀健康饮食”或者直接发送课截屏或链接。
Jessie
毕业于美国加州CCA阿育吠陀学院（California college of Ayurveda）
师从美国老师Marc Halpern、Jill Talve
印度老师Vasant Lad、Rajesh Deven
阿育吠陀咨询师
阿育吠陀医生学位在读
英国格拉斯哥大学教育心理学硕士
瑜伽翻译、美国阿育吠陀学院教材翻译
艾扬格瑜伽习练者
身为中西文化的传播者，从专业的瑜伽翻译，到阿育吠陀经典的实践研究，再到美国CCA的系统学习，Jessie老师通过应用实践，服务追踪，整合创新，逐步构建出一套完整的阿育吠陀科学饮食教学体系。
截止到现在，Jessie老师服务的阿育吠陀饮食个案累积时间已超过5000分钟，在服务跟进的过程里，她成为国内首批将学院派与实战派进行互相补充，互相迭代的老师。不断推陈出新，打造出更符合我们国人的健康饮食体系。
作为获得美国CCA博士学位的中国第一人，Jessie老师本次工作坊的教学与课程设计也全部参考了CCA的核心内容，通过对中西健康文化的整合输出，老师将把世界上最严谨，最权威，最有效的阿育吠陀健康饮食知识分享给大家。
▲ California college of Ayurveda
美国加州CCA阿育吠陀学院
成立于1994年
是第一所获得政府批准并在印度以外
提供阿育吠陀医学领域正规教育的国际学校
美国CCA的课程体系是经印度政府认可，最便于当代人理解、直观、易学、且全面的阿育吠陀理论学习方法。在全世界领域内已被推广30年之久。其在吠陀教育，临床，诊疗领域等，都具有卓越的贡献，其教育成果受到世界范围内广泛的应用与信赖。
美国CCA的主要宗旨：以跨学科的方式为当代社会提供吠陀知识，帮助人们使用吠陀体系来完成更大的自我实现。目前，CCA已与美国多所大学的研究人员共同合作研究，使吠陀知识、吠陀医学在西方国家得以传播、实践、应用。
2024年，Jessie老师将继续整合她在CCA所学到的核心内容与大家一起交流分享，方便每一位对阿育吠陀感兴趣的伙伴，能够快速掌握这门古老的医学体系，Namaste～
▲ CCA联合创始人Dr David Frawley
于2015年1月获得了著名的印度Padma Bhushan奖
该奖项是印度政府授予的“为国家提供更高的卓越服务”
以表彰、认可他作为吠陀领域权威的工作与著作
▲ 学员今夏：感谢老师带给我们这么多美味又健康的食方，每天在现场吃的不亦乐乎！从吃的饱➙吃的好➙吃的对，感谢Jessie老师这期饮食课，好好吃饭，不仅让我和家人都很受益，更重要的是我了解了自己的先天与后天失衡体质，这个对于我的生活，工作，还有人际交往，都有了很好的指导作用。
▲ 学员Carlotta Li：人过中年，对疾病对死亡对离别，都有了切身的体会，人生后半程，拥有一个好身体才是一切美好的基础。感谢CC的推荐介绍，没想到我在自己之前最忽略的饮食上找到了新出口。老祖宗的话真的没有错，民以食为天。吃的好，消化好，心情才好，最简单的饮食成了我们家保持神采奕奕的法宝。一开始，家里人并不知道这叫阿育吠陀饮食，因为我只是在食物香料，搭配上做了微调，并没有大规模改变饮食习惯，我们家的睡眠以及消化都有很大的改变，特别是小朋友，之前经常是到饭点就拖延不想吃。将老师的课分享给了很多朋友，当一位姐妹说要送她家的住家阿姨来学的时候，我就知道这个分享准没错，安利成功！
▲ 学员静和瑜伽Bella：自从跟了Jessie老师学习饮食课，现在我们瑜伽馆每天的茶饮，都会根据每天来上课的会员进行调整，大家反馈都特别好。有个会员经常来馆里练习，当我再把一些关于她Kapha体质的饮食知识告诉她之后，运动+饮食的双倍调整，她的消化以及情绪都比之前好很多。因为阿育吠陀饮食，除了每周的瑜伽课，我们在生活中也和会员有了更多的关联和话题，经常会在群里分享一天吃了什么。快乐和健康成了我们共同在做的事情。感谢Jessie老师，因为你，让我觉得自己在做一件很了不起的事情。
▲ 学员诗集与自然：是在玻玻老师的工作坊上第一次见到Jessie老师，当时就被她严谨的分享态度所吸引。我现在把阿育吠陀科学饮食和我的瑜伽疗愈工作室完全结合起来，不仅让我和来访者的粘性越来越紧密，还突破了一定的“职业瓶颈”。因为要想得到实际的疗愈效果，我们需要给来访者切实的生活建议，先让她睡的好，吃的好，排泄的好。如果一直给予来访者一些概念性的东西，我们和来访者都会很虚无、很累。我们的疗愈手段必须加上日常生活里的健康建议和实操方法才行。学了瑜伽，学了疗愈，学了中医，今年又学了阿育吠陀，虽然仍是小学生一枚，但重新整合之后，我看到了工作室未来发展的新光彩。Stay Hungry， Stay Foolish，感恩前行路上的老师们。
▲ 学员有趣的一天：三天的课程，遇到了很多跨行业的朋友，一直在想，简单的饮食就能缓解压力，排除毒素，但为什么我们都没用好“饮食”这个工具呢？我们好像都走了太多弯路。感恩Jessie老师给我们提供了一个如此朴实，简单有效，还能省钱的健康饮食方法。行动起来！
▲ 学员小雨：人真的要被自己的认知所拖累。很早之前就听朋友推荐过阿育吠陀饮食，但总觉得他是外来的，肯定又麻烦又没啥用。却从来没有想过这种医学体系能流传5000年的魅力。当自己的心态都不开放的时候，我错过了很多，特别是和食物的关系，经常暴饮暴食，总是说吃完这一顿明天就不吃了，但明天依旧疯狂吃，这样的经历折磨了我好久。我曾经也心血来潮尝试过自己做饭，也是以失败告终。三天的课程，老师给我分析了我的先天体质与现在失衡的状态，我之前为何会沉溺于美食？这个时候，我才发现，饮食只是一个引子，其实背后是我整个身心的坍塌，身心没有力气，才会放任自己沉溺于各类负面。当知道自己的体质之后，我将从“饮食消化力”这个抓手快速拿回生活的主动权。
课程时间：
2024年9月20日—9月22日
9：30—17：00
课程地址：
上海市闵行区七莘路1855号
课程价格：
原价 ￥4980元/人
早鸟价 ￥3580元/人（仅限前10个名额）
课程咨询：
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