菰
菰（Zizania latifolia (Griseb.) Turcz. ex Stapf），又名高笋、茭白、茭笋等 ，是禾本科（Poaceae）菰属（Zizania）的一种多年生宿根水生草本植物 。菰具匍匐根状茎。须根粗壮。秆高大直立。叶鞘长于其节间，肥厚，有小横脉。圆锥花序，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，胚小形 。
菰主要分布在欧洲和亚洲的温带地区，包括中国、日本和俄罗斯等国家，在新西兰和北美地区也有零星分布 。在中国主要分布在长江流域以南各地，华北地区有零星栽培 。菰多为水生或沼生，常见栽培 。野生的菰多生长于水深1-1.5米的水岸附近，耐水性较强 。菰属于喜温性植物，适宜的生长温度为15-30摄氏度，对于寒冷、高温和干旱都缺少耐受性 。
菰的秆基嫩茎被真菌黑穗菌（Ustilago edulis）寄生后，粗大肥嫩，称茭瓜，为蔬菜，颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值 。菰叶也可以作为动物青绿饲料来使用 ，全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物 。菰的果实和根茎均可入药可除烦止渴、和胃理肠、清热解毒等 。
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一审一校：焦建洲
二审二校：王文娉
三审三校：王新奇
