金秋十月，秋意渐浓，苏州市中青年“苏帮菜”制作技艺“非遗”代表性传承人、注册中国烹饪大师、苏帮菜杰出大师陈军老师走进园区一中，为初一年级的师生们带来了一场关于苏帮菜文化的知识盛宴。
陈老师向大家介绍了苏帮菜的起源。苏州这座太湖之畔的古城，以其肥沃的土地和丰饶的物产，孕育出了独具一格的苏帮菜。作为“南甜”风味的典范，苏帮菜以其严谨的选材、精细的工艺、鲜甜的口感、讲究的火候和因材施艺的烹饪技艺而闻名遐迩。2015年，苏帮菜制作技艺被列入省级非物质文化遗产，由此，这项宝贵的传统技艺得到了更广泛的关注。
陈老师还通过播放其曾参与录制的《舌尖上的中国3》中的视频片段，让在场师生们对苏帮菜的烹饪技艺有了更直观的了解。视频中，陈老师精湛的刀工和烹饪技巧，赢得了师生们的阵阵掌声。
在互动环节，陈老师向同学们介绍了碧螺虾仁、三味桂鱼、迷你八宝葫芦鸭、南腿菜扇、国色天香等富有代表性的苏帮菜，每一道菜的背后，都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的烹饪技艺。
此外，陈老师还向在座的师生们介绍了苏式船点这一独特的点心文化。苏式船点，作为江苏苏州地区传统名点，以其精巧玲珑的造型和既可品尝又可观赏的特点，被誉为“船上的艺术”。它不仅是美食，更是苏州文化的一张名片，还承载着苏州人对美好生活的追求和向往。
短短的一节课，同学们感受到苏帮菜文化的深厚底蕴，相信苏式文化一定会在新一代青少年中得到传承与发扬。
文稿：谈舒钰
图片：谈舒钰、孙延慧
编辑：周瑞
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