于泸州,邂逅一场桂花雨

文摘   2024-10-17 22:19   北京  

15日晚上一下飞机,就看到两个巨大的标志——“郎”和“泸州老窖”。朋友说,这座城市都弥漫着醇厚的酒香,一定要尝尝国窖1573。如果周边环境中的元素也算的话,那我确实感受到了。

到达宾馆下车时,我真的闻到了浓浓的香味,但那是桂花的香味。所以,这座城市、这个时间,它的味道是沁人心脾的桂花香。

昨天上午去一所学校,道路两旁的行道树都是桂花树。一阵微风吹过,桂子飘落,我真真切切地感受到了一阵阵的桂花雨。

下午我到忠山公园转了一圈。忠山公园里也有很多桂花,金桂和丹桂都有。在荷塘边,看着飘落在水面上、荷叶上的丹桂,以及它们在水面上泛起的涟漪,如同小雨滴滴落,感觉好极了。

从忠山公园的大门出来,在往国窖广场方向走的路上,突然就闻到了极其浓郁的特殊味道。算是酒香吗?不完全是,但明显是有的,还混杂着培养基灭菌后或微生物培养室里的味道。在广场上面,种了很多桂花树,但是,即使我站在树下,桂花的香味也不复存在了。

和出租车小哥聊天,他告诉我,他家就在这附近住,道路上常年都有味道。味分为三种,一种就是我们现在闻到的这种,不算特别好闻也不算特别难闻;一种是类似泔水的味道,很难闻;还有一种是酒的醇香,可好闻了。这取决于他们翻不同的酒糟。

我说,这就是不同发酵阶段菌种不同,不同的细菌产生的代谢物是不同的,于是就有不同的味道。

小哥说,这味道太重!

是啊,即使浓浓的桂花香也掩盖不了。

桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂之分。它们是同一种植物的不同栽培品种,大名为木樨,是木樨科木樨属植物,但花色和开花时间不同。

金桂花色偏黄、银桂花色偏白,丹桂偏橘红色,它们通常在秋天开花。四季桂一年四季都开花,花色与银桂的类似。不过,有人发现,有些秋天开花的桂花,也可能提前或延后开花,或者一年开两次花,花的颜色也不是那么稳定。

有人说,金桂和银桂通常是难以区分的。我一路走着,看到了丹桂和另外一种稍微发黄的桂花,可以肯定,它不是四季桂(因为据说它们只在这个季节开花),但到底是金桂还是银桂呢?我不敢肯定。但是,当我到达张坝桂圆公园里看到银桂的一瞬间,我明白了,之前见到的应该都是金桂,因为银桂真的是银白色的呀!

很幸运,在这个季节,于泸州,我欣赏了一阵阵的桂花雨,还见到了三种颜色的桂花。它的味道,也将会深深地留在我的记忆里。

如果你对桂花的香味感兴趣,可以看看《桂花为什么香飘十里》。

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