老话常说“肝不好，人易老”，作为人体五脏之一的“肝”，它的重要性是毋庸置疑的，主要有代谢、排毒、造血、等重要功能。这些对人体的健康都是非常重要的。今天想借此平台和大家分享一下肝喜欢的不是蒲公英，而是这3种菜，多吃清肝、舒肝、养肝，每周吃一次，安康一整年！
亲爱的读者朋友们，大家好，我是王江河，中国中医科学院西苑医院肝病科主任医师。擅长中医诊治乙肝、脂肪肝、丙肝、自免肝、肝硬化、肝腹水等病症。从医近50年，积累了丰富的临床经验，成功救助了上万名患者，帮助患者恢复其健康。
前几日，有位患者朱先生愁容满面地找到我，称自己平素颇为注重养生。他浏览了众多养生小知识，还会依据自身症状饮用一些养生茶、食用一些食物。
前不久，他察觉自己眼睛干涩、视物模糊，做任何事都心烦意乱。后来看到一篇文章，其所描述的症状与自己的几乎相同，文中提及是肝火旺盛所致，可饮用蒲公英茶，朱先生便进行了尝试。
饮用一周之后，他猛然发现自己胃口不佳，饭都不想吃，胃还时常隐隐作痛，特别是食用水果等凉性食物时，疼痛更是会加剧。他意识到或许病没治好反倒添了新病，也不敢自行再吃其他东西，于是来到了医院找到我！
经过仔细把脉，并结合详尽问诊，判定他本身的体质偏差，体内阳气相对匮乏，阴寒之气偏重。其脏腑功能多呈现虚寒之态，尤其是脾胃，他本身也存在些许脾气虚的情况，脾的运化功能失调，再饮用蒲公英茶会加重脾胃的负担。
蒲公英的寒性具备收引的特性，极易致使气血凝滞，不通则痛，这便是他出现胃口冷痛的缘由了。鉴于此，让他别再饮用蒲公英茶了！
至于他所说的眼睛干涩、视物模糊，的确是肝火旺盛的表现！因为“肝开窍于目”，肝犹如眼睛的坚实后盾，为眼睛提供营养支撑。倘若肝出现问题，眼睛也会跟着遭殃。还有近期脾气特别大，同样是因为肝火旺盛。肝主怒，肝火一旦旺盛，那脾气就像小爆竹一样，一触即发。
对于朱先生来说，把蒲公英换成这3种食物更适合!
蒲公英，性寒味苦，它更适用于治疗因热毒引起的痈肿疮疡、乳腺炎等病症。而对于肝脏的日常养护而言，蒲公英的寒性会影响肝脏的温煦功能，长期大量食用甚至可能导致寒气内侵，不利于肝脏的健康。蒲公英虽然也有清肝热的效果，但性较寒，长期大量食用还会损伤脾胃。
而下面要给大家介绍的3种食物相对温和，更适合日常食用来清肝养肝。
而下面要给大家介绍的3种食物相对温和，更适合日常食用来清肝养肝。
肝不好的时候，问题也比较集中，都反应在我们的情绪，睡眠，眼睛上。自古就有一个疏肝气的菜，清肝祛风，帮助我们疏泄不掉的肝气，恢复阴阳平衡，它就是芹菜。
芹菜性凉入肝，无论是肝有实热还是虚热，芹菜都能给散掉，疏散肝风，平肝舒缓。
《本草纲目》记载:芹菜，甘，平，无毒。像口干口苦，口臭异味重，眼屎多，视力模糊，脾气暴躁，睡眠不好，便便也不顺畅的人，就可以把芹菜安排上桌了。
医药典籍里认为，芹菜叶具有散热、祛风利湿、清肠利便、止咳润肺的功效，能够护肝、排肝毒。
对于中老年人来说，芹菜叶是天然的血管“保护企”。芹菜叶中富含黄酮类物质，可以保护血管内皮，防止脂肪堆积，减少血管狭窄和动脉硬化的风险。
若是睡眠特别不好的朋友，有一种食材，堪称是助眠超能力，养肝又补血，让我们踏踏实实睡到大天亮，这种果子就是酸枣仁。
酸枣仁能把我们气血往回收，阳气会被“拽回”体内，这样我们就容易产生困意。而且酸枣仁养阴，滋养肝血，又能安定心神。会让我们的肝血越来越充足，这样我们便会进入到香甜的睡眠中，而那些肝血不足的人，睡前很容易想很多事儿，翻来覆去睡不着，我们吃上点酸枣仁，就是利用酸敛的力量，让气血收敛在肝中，不再外泄。
酸枣仁和桂圆肉一起煮水喝，准备炒制的酸枣仁20克，桂圆肉5粒，用干桂圆肉就可以，直接煮水饮用。睡前2小时内饮用，效果最好。
《本草从新》：“佛手善于治气舒肝，和胃化痰，若运用得当，自可化平淡为神奇。”
现在人情绪问题都颇多，无论是工作上还是生活中，乃至夫妻间，婆媳间以及孩子教育问题等等，各种琐事堆积在一起，让我们情绪随时随地都可能处于失控的状态。
其实当我们情绪一波动，肝气就已经受到影响了，开始横冲直撞，想要找个出口疏泄出去。但又出不去，时间久了，就会形成气结，再久点就是结节，囊肿，所以才劝大家少生气，有了气要第一时间给排出去，别一直闷在体内。
像胸闷，两肋疼痛，腹胀，食欲不振等都是肝气不舒的表现，爱生气的人，肝气最容易郁结。而佛手这种东西，能理气，还能化痰，还能保护我们受伤的脾胃，并且没啥副作用。
以上是今天分享的内容，您学会了吗？希望可以帮助到一些朋友！从事临床肝病诊疗近50年，一直以来在告诉自己“要做自己该做的、能做的、要做的”。这也是为什么我每天都会抽空更新科普知识的原因，可能有些文章比较枯燥乏味、但有很多实实在在的内容在里面。往后，我也会学习去如何做既“有意义”，又“有意思”的科普 ？感谢大家的阅读与关注！
如果屏幕前的您或您的家人出现了乙肝、脂肪肝、肝硬化等困扰或者不知道病根在哪里，怎么用好药，调理好身体，都可以随时来问我，咨询是免费的，大家不用有所顾忌。希望在工作之余能帮助到屏幕前的每一位患者！
