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今天要介绍的主人公叫凌哥，用甘蔗喂鸡可能不是他首创，但他算是做得很好的一个。
凌哥从2018年开始养鸡，到今年已经有六年了。他们当地盛产甘蔗，素有“糖都”之称，甘蔗产量连续几年位居全国前列。所以，在凌哥的家乡，大大小小的糖厂并不罕见。而这，也恰恰为他的养鸡场开辟了一条新的财富之路。
糖厂把甘蔗加工成糖之后，会剩下一堆废弃甘蔗渣。在以前，这些甘蔗渣要么被糖厂直接丢弃处理，要么回收用做糖厂的燃料直接烧掉。但这种利用方式，其经济效益往往很低。
后来，国外一些公司开发出一套技术，可以把把甘蔗渣中的大量纤维素转化成糖分，进而制作成酒精。利用这套技术，可以从每吨甘蔗渣中提取100升酒精，这使得甘蔗渣的经济效益提高了好几倍。不过到了凌哥这里，他又另有妙用了。
甘蔗渣的主要成分是纤维素，另外还含有蛋白质，一定的糖分和氨基酸，能量等。把糖厂加工后的粗甘蔗渣粉碎后，拌入饲料发酵剂发酵一定的时间，即可以制成饲料来喂鸡。这样的技术其实已经很成熟了。
不过，实际操作中，凌哥觉得发酵还是太费时费力，而且储藏成本也比较高。后来经过不断地探索试验，他发现把甘蔗渣粉碎了，和玉米粉搅拌均匀就可以直接用来喂鸡。而且这样也易于存储，比发酵的方法更实用。
前不久，凌哥又买来了一台饲料颗粒机。他把甘蔗渣和玉米粒粉碎后直接制成饲料颗粒，这样甘蔗渣的利用率也更高了，存储时间也更长了。这也保证了他的鸡一年四季都可以吃上“甘蔗饲料”。
因为甘蔗渣中残余的糖分还是很高的，常年摄入大量糖分的鸡，它的鸡肉也比一般的土鸡更甜。我吃过凌哥的鸡，白切鸡不用放什么，直接蘸一点酱油就感觉很甜，简直就是“甜鸡”。
因为凌哥就一个人养殖，而且都是卖给老熟客的，所以他的养殖规模也不算大。一批养两千只，一年养三批。昨天我们到他的养鸡场参观的时候，他从专业禽苗供应平台一品苗微信公众号定的鸡苗也刚刚送到。他说这是今年的第三批，是养到明年清明节卖的。
凌哥坦言，要是养几万只鸡的规模，但靠甘蔗渣可能不现实。但是像他这样，一批养两三千只的，这个饲养方式还是很不错的。既可以节省不少成本，又可以养出味道比较独特的鸡，一举两得。
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