👇这俩一搭，别太美妙！👇
这道菜说是药膳吧，调味也就毛毛油和盐，一溜儿的生抽和淀粉，都是些寻常调料，妙就妙在里头的桂皮，香而不渣，锦上添花，但不夺排骨的风头。
关键是这桂皮，吃上一顿就把“保暖”这回事儿给落实了。哦对了，还有一味山药，那就是扶正祛邪界的万金油。白白嫩嫩的一小块，就能从容慢悠悠地给身体扶植起密密的正气。
肉也不沾骨，一嗦就掉，那叫一个鲜嫩韧弹，鲜香惹味。山药也是黏糊软糯的，勾得你一筷接一筷，要把味道尝明白！
山药切段。
排骨加入1小勺盐、1大勺食用油、1大勺淀粉、1大勺生抽，抓匀腌制20分钟。
炒锅倒油烧热，放入姜片、桂皮爆出香味，加排骨进去翻炒至排骨表面微焦变黄，再加入山药段翻炒均匀。
倒入适量的温水和排骨齐平，大火烧开后转中小火焖煮20-30分钟，煮的时候有沫子出来可以捞一下。
看到汤汁收的差不多了，开盖翻炒一下，尝尝味道再根据口味加盐就可以关火出锅了。
出锅点缀些葱花，调味虽然简单，吃着却很香呢。
