一年有“四立”——立春、立夏、立秋、立冬。每一“立”都是一个重要的转折点，我们的生活起居和养生重点一定要顺时而变。
冬天，人体五脏内积存了许多浊气，开春要及时把这些浊气排出。方法之一，就是调理我们的肝胆。
肝胆互为表里，主条达和疏泄。一身气机的升降出入，务必有肝胆条达之性的支持。如果肝气不舒，胆气不降，疏泄失常，气机升降出入不畅，那么整个人体的运动，都会有阻碍。
这个时候，我们就会生病。毫不夸张地说，胆经和肝经一通，万病无踪。肝胆不通，百病自来。
位置：每天早上起来，双手沿着裤线位置来回敲，哪里痛，哪里就是毒素淤积所在，要重点敲哪里。
方法：每天敲一敲胆经，敲10分钟，敲到发热，能促进肝胆排毒，增强身体免疫力，是增强体质的不二法门。
肝和胆相表里，肝气不舒的时候就会影响到胆，所以要同时调理。尤其是到了大寒之后，我们尤其要调胆经。立春之后，阳气开始生发，靠的就是胆经，胆主生阳。所以我们到了大寒，要抓紧敲敲胆经，疏通淤堵，阳气得到生发，开春就有好状态。
位置：肝经和胆经恰恰相反，它在大腿的正内侧，也就是内裤线的位置。
方法：每天睡觉之前把双腿弯曲打开，先从左腿开始，双手相叠按在大腿的根部，稍用力向前推到膝盖。先左后右，反复推上50遍就可以畅通肝经、疏调肝气，使肝胆在睡眠中能充分地排毒，而您做梦都会做美梦。
在女性经期前后做一做，可以调节月经、保养妇科、瘦身养颜；
男性体质下降了，打不起精神，容易失眠，也可以用它来生发阳气，充沛精力，改善生活质量；
而老人家呢，则可以用它来作为保健养生的日常功课。
大寒在二十四节气之尾，过此节气就是立春，与春季相连，所以在饮食上也要顺应季节的变化，适当做一些调整。
寒冷的天气特别容易伤阳气，因此大寒期间应养阳，可以通过食疗养阳暖心，促进血液循环。
桂圆是暖心补血的佳品，建议经常在家炖些桂圆粥。
清代名医王孟英说它是“果中神品，老弱宦之”，在其所著的《随息居饮食谱》一书中，说桂圆“调养气血效果甚佳”。
尤其是太过操心的女人，五脏六腑都会损耗，最终心脾两虚，变成了“黄脸婆”。
《本草求真》中说：“思虑而气既耗。则非甘者不能以补。思虑而神更损。则非润者不能以济。龙眼甘润兼有。既能益脾固气。复能保血不耗。则神气自尔长养。”
它既能“滋生心血”、“保合心气”，又能“滋补脾血”、“强健脾胃”，是拯救身心过劳的要药。
民间常说“南桂圆、北人参”，但要想把桂圆吃出人参的效果，在“做法”上面一定要多下功夫。
我最喜欢的还是经过烘烤和晾晒后的桂圆干，滋补的的功力得到增强，还不担心上火。
大寒为“冬三月之末”，与立春相承接。在这个承前启后的时节里，大自然阴气极盛，阳气沉降到极点并准备生发。所以，这个阶段要兼顾养肝，为开春阳气生发、肝气调达打好基础。
中医认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，尤其对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效。
不过，红枣虽好，但对于脾胃虚弱的人来说，红枣吃多了会加重脾胃负担，脾胃不能运化，就会堆积在体内生湿生热。
大家熟悉的八宝粥就是一道很好的补益脾胃食疗方，其中的莲子、扁豆、百合、芡实、薏米等都属于药食同源的上品，能健脾运湿，抵消红枣滋腻碍胃之弊。
脾胃是后天之本，是五脏六腑的中心，是气血生化之源，张仲景说：“四季脾旺不受邪”，是说脾胃功能正常的人，一年四季都不容易受到病邪的侵扰。
中医认为，脾属土，肺属金，而土生金，脾胃好，则肺气充足，肺气足则卫气强，抵御外邪的能力就强。
在这个需要收藏，积蓄力量以待“萌发”的时候，养好脾胃至关重要，建议这段时间不要大补了，因为从入冬以来，一直在补，脾胃也有些疲惫了！
这段时间最适宜粥补，可以变换着花样煮，如果脾胃虚弱，正气不足，特别推荐怀山药小米粥，它是补脾胃的！
小米，色黄属土，对应着人体的脾土，对脾胃的补养最纯粹，而且它是种子，是谷物中生命力最强的，又是春种秋收，得天地之气最全，除了补脾胃，还能补肾。
中医认为：小米具有健脾和中、益肾气、补虚损，防止反胃、呕吐、消化不良等功效，最适合脾胃虚弱、精血受损、消化不良、产后虚损、小便不利的人。
除此以外，这段时间不妨多吃些疏通气机兼以生发阳气的食物，如韭菜、蘑菇、豆芽、橘子、金橘、洋葱、生姜等，让阳气像发芽的种子一样慢慢茁壮成长。
此外，还不能忽视风寒的影响，祛寒润燥还是有必要的。鲫鱼萝卜汤、鱼头豆腐汤等汤品可以常吃多吃。
鲫鱼萝卜汤
材料：鲫鱼1条、白萝卜1个、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、油适量、盐适量。
烹调方法：
1、将鲫鱼去鳞去腮，挖出内脏，撕掉里面的两侧黑膜洗净备用；萝卜去皮切成片；
2、将锅烧热，倒油滑锅，让锅里四周都沾油，油六七成热时，将鲫鱼慢慢滑入锅中；
3、中火煎至鱼皮金黄，煎好一面再翻动煎另一面，两面煎至金黄时加入足量清水，放姜丝大火煮开；
4、再加入萝卜丝煮8-10分钟；
5、出锅前加入适量盐、白胡椒粉调味，盛入汤碗里，撒上葱花即可。
鲫鱼：为我国重要食用鱼类之一，鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
《随息居饮食谱》记载萝卜“生者辛、甘、凉，润肺化痰，祛风涤热。熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，已带浊，泽肥养血”。
两者合而为汤，则成补肾健脾益气的佳品。本汤气味甘润淳香，具有补肾益气、健胃益胃的功效，是一款不错的冬令滋补精品，适用于平素体虚怕冷、抵抗力差、肾阳虚所致的尿频、遗尿、精少的人群。
除了饮食应逐渐清淡之外，饮食切忌粘硬、生冷，防止损害脾胃阳气，进补要减少这些食物的食用。
文章内容仅供临床思路参考，非中医专业人员请勿试药。
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