丹徒区上党镇的墅山村，一个因茶而兴、因茶而名的村庄。从新中国成立后到现在，这片土地上已经走过了四代茶人的足迹。他们以一片叶子为纽带，传承着制茶技艺，也见证着时代的变迁与乡村振兴的坚实步伐。
近日，记者走进墅山村，了解这里茶产业的发展历程与变迁，以及给当地带来的巨大变化。
记者：付老师，您能给我们讲讲新中国成立初期墅山村建立茶场时的情景吗？
第二代制茶传承人、国家级制茶能手付玉香：我父亲是村里第一代制茶人，听他说新中国成立后，党和政府号召农民种茶。墅山村当时叫里墅村，以养蚕为主，后来经过专家土壤检测，气候比较适宜种茶，于是，村里响应号召在1952年建立村集体茶园。最初的茶园只有3.2亩，种植的是名为“鸠坑种”的茶树。那时大家用农家锅台手工制茶，产量大约40斤。
记者：您是如何从父辈手中接过制茶的接力棒的？改革开放后，茶产业发生了哪些变化？
第二代制茶传承人、国家级制茶能手付玉香：我是1976年进入村里的林业队学习制茶。改革开放后，茶产业迎来了新的发展机遇。当时茶叶市场销售供不应求，我们扩大生产，成立里墅茶林场，将种植面积扩大到200多亩，引进新品种，同时更新了制茶机械，实现了半机械生产，年产量提升到20000斤。
1991年，茶场研制的茶叶新品种在省名特优茶评比中获得第二名。然而，由于当时没有品牌，我们无法领取奖项，所以后来申请注册“墅山”品牌，这是镇江丹徒茶叶的第一个地方品牌。紧接着，1993年，研制的新品种“墅山翠萝”荣获江苏省科技进步三等奖。连续获奖，使得茶场的茶叶销量进一步提升。
记者：韩老师，1999年您接手茶场以后，进行了哪些改革来提升茶叶品质与市场竞争力？
第三代制茶传承人、江苏省级制茶能手韩玉：我是第三代制茶人，接手茶场后，按照国家茶叶生产标准的要求，对厂房和茶园进行了改造。不仅扩大了种植面积，还引入了龙井长叶、乌牛早等4个新品种。同时，学习引进现代化制茶技术、生产设备，提高生产效率、茶叶品质，还专门到中国茶叶学会学习种植和制茶技术，把它用在生产中。茶场多次获得国家、省、市级茶叶评比奖项，其中“墅山”牌绿茶更是荣获了国内茶叶领域的最高奖——“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。凭借优质的产品和良好的口碑，我们的产品不仅在本地市场广受好评，更远销省内外，赢得了广大消费者的青睐。
记者：作为年轻的茶四代，张董您是如何看待传统制茶技艺的？您面临哪些新的挑战和机遇？茶企现在的发展如何？
第四代制茶传承人、镇江市墅山茶业有限公司执行董事张志豪：我认为不仅要继续传承和发扬祖辈们的制茶技艺，更要结合现代农业科技，提升茶叶的产量和品质。
目前，镇江有很多茶农生产出来的茶叶还存在滞销的问题，我们希望通过品牌的推广，线上线下拓展销售渠道，提高镇江本地茶的知名度，让茶农的茶叶都能销售出去。我们公司现在已全面实现品牌化、科技化、智能化、清洁化生产制茶，年产能5吨左右。
记者：对于未来茶场的发展您有哪些规划？在乡村全面振兴大背景下，您认为茶产业应该如何更好地创新发展？
第四代制茶传承人、镇江市墅山茶业有限公司执行董事张志豪：我们现在正积极打造镇江墅山茶博物馆，以非遗研学路线积极传播墅山茶文化。今年10月，全国脱贫攻坚楷模赵亚夫和农科院专家来到墅山村，为我们提供红茶生产技术支持，我相信我们企业一定能进一步提高红茶的质量和口感。
茶产业拥有发展潜力，茶叶可以进行深加工，开发更符合年轻人口感的茶饮品。可以通过数字化自动化生产线，提高茶叶加工的水平，确保产品优质稳定。同时可以延伸茶产业链，增加附加值，发展茶文化旅游，将茶园变成旅游景点，吸引游客前来参观体验，增加茶农的收入。
从茶一代到茶四代，每一代制茶人都用自己的汗水和智慧书写着茶场的发展历程。他们不仅传承了制茶技艺，更在新时代不断创新与发展，为乡村振兴贡献自己的力量。
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