再写点拼夕夕好物 | 夏日蔬菜篇

2024-06-26 21:34   江苏  

01

青番茄,7.6元3斤。辣椒炒青番茄,小时候经常吃的一道家常菜,酸酸辣辣,巨开胃下饭,专治天热食欲不佳。青番茄也不是现在那种长不红的特殊品种,就是没熟的番茄,那会也不知道这玩意有毒(可能是剂量问题,又或是番茄已经被炒熟炒透,所以从未中毒过

02

红黄彩椒,14.3元5斤不买不知道,一买吓一跳,是这个季节的彩椒产量高,所以卖得便宜,还是它跟牛肉一样(上周末买到26.8元1斤的牛腩),整体市场价大跳水?不管了。反正我作为消费者,是赚的。

黄色和红色吃起来更酸甜,清炒就挺有滋味,搭配腊肉和香菇也不错,放进烤箱烤一烤后酸甜味会更浓郁。据说这玩意还可以生吃,前段时间网上还出现一股彩椒➕酸奶的白人饭风潮,不过我依旧没尝试。

03

油柑,7.98元1斤心里想的黄皮,结果下单成了油柑。拿到手吃了一颗,更想哭了,这玩意酸得要命啊。但买都买了,我肯定要拯救一下,结果就搜到潮汕的油柑排骨汤。替你们试过了,很好喝!用油柑炖煮出来的排骨汤,一点也不油腻,清爽且微酸。

04

罗勒叶,也叫九层塔,11.9元1斤。说来也是奇怪,我吃不来折耳根,香菜是今年才算入的门,但罗勒这家伙,我一吃就欲罢不能,超级上头——吃个开水泡的酸辣粉,我都想往里放多多的罗勒叶。

需要注意的是,如果你只是偶尔做个菜,把它当调味料,那就少买些(别跟我一样严重低估1斤的份量)其次,罗勒叶可以水培,秘诀就是枝条底部剪斜口充分吸水,生根更快),放自来水里养着,摆放在有阳光且通风的地方就好。

我自己用罗勒叶做过泰式打抛饭和酸辣粉,然后前两天在公司点外卖,也吃到有它参与的看起来清淡实则别有风味的越南米粉,或许下次可以在家复刻一番。

05

拇指黄瓜,24.65元3斤。空口吃时,黄瓜味没普通黄瓜那么冲,但比普通黄瓜和常见的水果黄瓜更脆甜清爽——不过,如果不是当水果吃,这个价格其实有些怨种。再说说入菜怎么吃:去皮后,放进微波炉稍微叮一下,可以作为懒人减脂午餐里的维生素担当;跟皮蛋一起煮汤也不错,喝起来会有清甜味。

写在最后:

周六早晨在小区散步,买到5.5元1斤的南瓜藤。原本不觉得便宜来着,直到我上拼夕夕查了一下——基本都是10元左右1斤。这才打消网购的念头。

不知道大家吃没吃过这道菜,没吃过的可以试试(队友之前没吃过,一吃就爱上了),给南瓜藤撕掉表皮后,加蒜瓣、青红辣椒清炒,杆子脆脆的,嫩南瓜叶部分则软软的,很奇妙的口感。

冰镇鱼仔
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