点击上方“浙台头条” 关注我们
“过了腊八就是年”
腊者，接也
意在新旧交替，辞旧迎新
在古人眼中
腊八这天开始
都是好日子
在每年的腊月初八
家家户户都沉浸在
浓厚的节日氛围中
海峡两岸也年味渐浓
说起腊八节
一定离不开一碗
热气腾腾、香甜可口的腊八粥
浙江的腊八粥
是糯米、粳米、红豆
花生、莲子、红枣等熬制而成
台湾也有喝腊八粥的习俗
不过在食材选取上略有不同
但都寓意着丰收和吉祥
“两乡侈各健，一粥喜遥同”
满满当当都是
人们对美好生活的向往
除了腊八粥
腊八蒜也是腊八节的重要“嘉宾”
两岸的人们
都会将剥皮的紫皮蒜瓣
放入容器
浸泡在米醋之中
佐以冰糖等调味
密封保存，静待腌制
如此制成的腊八蒜
颜色碧绿，味道酸辣可口
腊八蒜不仅美味
还寓意着算计和清算
因“蒜”与“算”谐音
人们希望在这一天能够清算一年的账目
迎来新的财富和好运
在浙江的一些地方
腊八节这一天有着
打年糕的习俗
人们精选饱满的糯米
经过仔细清洗后
放入蒸锅中蒸熟
随后，这些热腾腾的糯米
被倒入古老的石臼中
由经验丰富的师傅用木锤反复捶打
直至年糕变得紧实而有弹性
呈现出又软又糯的完美状态
刚出锅的年糕，香气诱人，韧性十足
是节日里不可或缺的美味
在台湾，腊八节这天
也有着独特的“香道”活动
人们会精心挑选沉香、檀香等香料
并将其研成细腻的粉末
而后，将香料粉末放入香篆中
点燃后，香烟袅袅升起
营造出一种宁静而雅致的氛围
在这样的环境中，人们澄心静虑
让心灵在香烟的缭绕中
体验着香道带来的
独特韵味和精神享受
- END -
文字｜张鲁楠 王璐瑶
图片｜网络
编辑丨张鲁楠 王璐瑶
审核丨高齐
监制丨冯永明 陈文文
—— 精彩回顾 ——
