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一元复始，万象更新
元旦的热闹氛围
还未完全落幕
春节的脚步也缓慢走近
那些关于年味的记忆
也涌上心头
“浙”里都有哪些年的滋味？
随小编一起来“云”享年味！
在靠海而居的宁波
新年的餐桌上
自然离不开大海的馈赠
鱼鲞便是这道不可或缺的美味
将新鲜的鱼去鳞去内脏
对半切开但不切断
用盐腌制后摊开在太阳下晒成鱼干
这就是宁波人所说的“鲞”
年夜的餐桌上
一盘香气扑鼻的鱼鲞
总是能勾起人们的食欲
淡鱼鲞下酒，咸鱼鲞压饭
每一口都让人回味无穷
大海的味道和渔家的辛勤尽在其中
温州松糕
是春节期间家家户户必备的传统美味
以糯米为主要原料
配以红枣、冬瓜条、核桃等馅料
经过蒸制而成
松糕松软香甜，美味可口
每一口都让人感受到浓浓的年味
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在温州
大年二十五炊松糕
祈求来年高升
松糕的香甜与人们的笑容交织在一起
构成了一幅温馨和谐的画面
湖州酱羊肉
以其独特的酱香和酥烂的口感
赢得了无数食客的喜爱
选用湖州特有的嫩湖羊作为主料
经过炭火焖煮和秘制配方的调制
羊肉色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂
在寒冷的冬日里
吃上一锅热气腾腾的酱羊肉
再嘬一口老酒
热气顺着羊汤蔓延全身
让人倍感温暖和满足
安昌腊肠
因产于绍兴县安昌镇而得名
是绍兴地区的传统名产
每到年前的冬令时节
安昌腊肠挂满民居廊沿窗前、沿街廊下
为岁末年夜饭必备之菜
腊肠蒸熟后切片即可食用
色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色
脂肪雪白、条纹均匀，不含杂质
入口后油而不腻，色味特殊
胜似火腿，让人回味无穷
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金华红印馒头，也叫金华大馒头
是金华地区过年招待客人的必备主食
馒头造型丰满大气
口感丰富有嚼劲
还带着淡淡的酒香味
家家户户的餐桌上都会
摆上一笼屉热气腾腾的红印馒头
掰开馒头夹上肥瘦相间的扣肉
和沾着汤汁的笋干
大快朵颐之间
年味愈发浓厚
团团圆圆、蒸蒸日上的
美好期盼和祝愿也呼之欲出
丽水糖糕，是丽水的传统名点之一
其制作工艺简单而精致
需要将糯米粉和红糖等原料混合后蒸熟
糖糕口感软糯香甜、入口即化
散发着浓郁的糯米香味和红糖的甜味
每当佳节喜事时
人们都会制作糖糕来庆祝
美味可口之余
更寓意着一年之始以甜开头
与年节的欢声笑语一起
构成了新年的美好记忆
一道道年味美食之中
满满的都是浙江的年味与温情
“浙”份浓浓的年味和家的温暖
也化作了年的记忆
温暖2025！
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文字｜张鲁楠 王璐瑶
图片｜网络
编辑丨张鲁楠 王璐瑶 张菁怡
审核丨高齐
监制丨冯永明 陈文文
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