“冬至大如年”,老公吃完冬至的饺子,背着行囊出发了。
早晨五点,天空依旧一片漆黑,我就被闹钟叫醒,开始做三餐的第一顿饭。厨房里,我轻手轻脚地开始准备早饭,生怕惊扰了这份宁静。在在熬小米南瓜粥的间隙,我开始和饺子面,取出适当的面粉,加温水、揉和,直至它变得柔软而有弹性,然后静静地放置在一边,让它慢慢醒来。
早饭后,阳光透过窗户,洒在桌面上,给这寒冷的冬日增添了几分暖意。我开始了今天的重头戏——准备酸白菜肉馅。酸白菜,是东北人家冬日餐桌上的常客,那独特的酸爽,与鲜嫩的肉泥交织在一起,能瞬间唤醒沉睡的味蕾。我细细地剁着肉,将酸白菜切碎,再加入适量的调料和花椒大料泡出来的水,每一次搅拌都充满了对美味的期待。这个过程,虽看似简单,却要做到心中有量。
随着饺子馅的香气渐渐弥漫开来,我感到整个房间都被这份温馨所包围。包饺子,是一种简单而纯粹的快乐,它让我沉浸在宁静与满足之中。指尖流转的饺子皮,包裹着家的味道和温暖,细细捏紧。我把胖乎乎的饺子摆成自己心仪的图案,如同把生活经营成自己喜欢的模样。
冬至,一年中最为静谧而深长的日子,是大自然特意为人间安排的一场仪式。我要让自己在忙碌中,灵魂得以安宁与沉淀,内心感到满足与幸福。
从此以后,我要做一个关心四季和美食的女人。在每个季节的更迭中,寻找那些属于自然的馈赠,用双手将它们转化为餐桌上的佳肴,滋养身体,更滋养心灵。在忙碌与闲暇之间,我要学会让自己放松,让内心随着四季的流转宁静且自由。
2024.12.21