从没想过的搭配!香到连渣都没剩,低卡健康超解馋!

美食   餐饮美食   2024-12-22 07:25   浙江  



👇被香酥“追捕”的好味👇



这道芝香蛋卷鸡米花当真脑洞大开!你且尝尝看,脆香的鸡米花配芝香浓郁的蛋卷,想不好吃都难呀!


鸡胸肉切小块耐心腌制一番,再丢进面包糠里打个滚,裹个满满当当。然后就交给万能的微波炉、烤箱静待出炉,口感不减,还健康没负担。



再来整一整这蛋卷,一听是蛋卷可别被吓跑,其实简单得很。备好面糊放入平底锅里,摊得薄些才好吃,等到焦黄色的面糊成型,趁热卷成蛋卷的形状就好啦。奶香味儿就一股脑儿蹿出来,不服都不行!



烤得喷香酥脆的鸡米花放进晾凉后的蛋卷里,再淋上些自己爱的酱汁,奶香肉香都是不可割舍的勾引。趁热吃必然是完美的,搁置一会放凉了吃,口感也不会差。




先把鸡胸用刀背拍松,切成小块。


加入料酒、鸡蛋、玉米淀粉、黑胡椒、辣椒粉、盐,腌上15分钟。


腌好之后,把鸡胸肉均匀的裹上面包糠,注意互相别沾上,放到微波炉里,高火加热3-4分钟。也可以用烤箱180度烤15分钟,或者放入160度左右的油锅里炸熟。


接着我们来做蛋卷,把50克的面粉、2个鸡蛋、2大勺白糖、1点点盐、4大勺的花生油、熟的黑芝麻,到在一起,超一个方向搅拌均匀。


面糊搅拌到像这样稍微有点粘稠的程度就可以啦


准备一个平底锅,在锅中间倒入一勺面糊,不用开火,如果你家有摊煎饼的这种T字棍,可以用它把面糊摊成圆饼。也可以晃动锅子,配合锅铲尽量摊薄。


接着开中小火,把蛋饼加热到底部有点微微变黄,翻面再煎1分钟。


全煎好后关火,直接在锅内把面饼卷成蛋卷的形状。一定要趁热卷,凉了就卷不上了。


卷好后竖在杯子里晾凉,等彻底凉透就会变得很脆了。


蛋卷晾凉后,放入之前做好的鸡米花,再淋上自己喜欢的沙拉酱或者番茄酱就行了。



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