现代人愈来愈重视身体健康,无奈「零食」成为重大阻碍,许多人始终无法抗拒吃几口的诱惑,对此,有营养时出面解释有5大原因造成零食吃不停的状况,更强调只要通过稍微调整生活、就可以改善。
每日电讯报报导,创立「食品疗法诊所」(The Food Therapy Clinic)的营养师暨心理治疗师卡加莫(Uxshely Carcamo)指出「有些人发现自己整天都在吃零食,另一些人则是在白天自律、晚上失控」,并称,「幸运的是,这2种吃零食的习惯来源通常相同,且可以通过一些快速简便的调整来解决」,不过要先了解造成吃零食习惯的5大原因:
正餐没吃饱
卡加莫引述自己接收过的案例,称「许多来找我的人都说他们正在暴饮暴食,但情况通常是相反的:他们在正餐时间进食不足,这使他们在2餐之间的过度时间太长」,并给出建议「要少吃零食,只要在正餐时间内多吃即可,可以尝试在餐点中增加蛋白质和健康脂肪」。
此外,摄取未加工的食物也很重要,卡加莫表示「大量的水果和蔬菜带有大量纤维,这能使您的饱足感维持更长、进而减少吃零食的欲望」。
作息不正常
缺乏睡眠会导致饥饿激素(Ghrelin)升高,使人体在一整天内吃下更多食物,而一个晚上的睡眠不足就可以使饥饿激素提高多达22%,且即使在进食后也可以持续这种效果,另外熬夜也可能使我们更容易有机会吃零食。
无聊就会想吃
无聊是驱使吃零食的因素之一,这不局限于无事可做的时候,当某些事情特别无聊时也会影响,有小型研究发现:观看「无聊」的影视内容时,吃零食的欲望和数量也会提高。
卡加莫表示「在这种情况下吃零食通常表明我们『只想用大脑』,但我们的手也想做一些事情」,这时若将从事的活动改成听有声书、打电话给朋友、写日记、画画等,另外也可以把零食放到不明显的位置,便能减少触发欲望的机会。
压力太大
压力、焦虑和情绪低落会促使人想吃更多东西,因为这么做可以帮助自己感觉更好,其中又以糖分最为危险,因为吃下糖会触发多巴胺的释放,它能暂时使情绪愉悦。
为了避免情绪性进食,卡加莫表示打给朋友聊聊、去看医生都可以起到宣泄的作用,并帮助你停止心情不好时立即去吃含糖零食的欲望。
吃零食成为习惯
有时吃零食只是习惯使然,卡加莫表示「我们已经习惯了这样做,下午不吃蛋糕、下班后不吃洋芋片可能会带来饥饿感,或者让我们感觉不太舒服」,若想改掉同样的日常习惯,首先要将零食换成更有营养的东西,例如苹果或花茶,另外正如前面所述:若正餐摄取量增加,吃零食的欲望也会减少。
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