“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，标志着仲冬时节的正式开始。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”“大雪”的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
“大雪”是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。“大雪”节气前后，柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
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