作为快消品主要渠道的超市体系今年特别热闹,传出被阿里甩卖的大润发迟迟不见下家“出现”;盒马创始人“退休”后,又干起了餐饮;物美收购的麦德龙多地闭店改造,而胖东来的全国巡回整改,更是掀起了商超自救的热潮……
但以上都没有网红辛巴扬言“放弃直播,全力发展线下超市业务”“把超市开到山姆、开市客对面,向胖东来学习”有流量。毕竟,我们肉眼可见的是全国现代大卖场的衰落,即便是CVS,这两年也被零售折扣店抢走了风头。
把店开在“山姆、开市客”对面,这“套路”是古早之前大家对标家乐福、沃尔玛时的策略,不要说这样的路数能否打败山姆、开市客们,就连那些乡镇市场的“山姆”们也不是辛巴能打败的。
抱团的下沉卖场
我们看,在一二线市场的大卖场如今生意廖廖,什么家乐福、沃尔玛、华润万家、大润发、人人乐、步步高等连锁门店都日渐没落。可在一些三四线城市甚至是乡镇市场上,都会有一两家本地特色的超市,生意超级红火,甚至能成为当地的地标。
如今,这些超市的代表人物是胖东来。但是在胖东来强大的光环外,还有很多这样的超市在抱团取暖——这就是以洛阳大张为代表的商超供应链改革新模式。这个模式很简单,就是当年洛阳大张、胖东来等成立的四方联采的2.0版本。2001年,洛阳大张、许昌胖东来、信阳西亚和美、南阳万德隆发起的超市联合。
当年,四家超市凭借自己在当地的知名度,与厂家商谈合作,减少“经销商”供应环节,以保证自己拿到更低的采购价格,也确保自己的销售价格更有竞争力。但四方联采的四家超市互不利属,只是单纯互相工作交流,甚至一些采购物品也无法做到统一采购。但是能保证的就是这四家互相不进入对方市场,保证不恶性竞争。
如今的2.0版本则是以洛阳大张旗下的另一品牌盛德美(谐音,省得美)为主,各个超市加盟到盛德美旗下,由大张集团与企业沟通采购,超市进货必须由大张在各地的仓储进行统一配送。
与原来的四方联采不同,这次合作会要求使用盛德美的名称+对方企业名称。目前已经有13家这样的超市加入盛德美旗下。
而这样做的好处当然就是能够低价拿货,解决各超市要自己建仓的麻烦,由共享仓来给代理商/批发商做物流配送,费用仅在出厂价上加3%。也就是说,除了给超市供货,共享仓未来还可以给批发客户供货,简单点就是这些联盟商合伙后,他们的共享仓就是大的“经销商”。
这些联盟组合后,其商谈的话语权就很大,一次能够拿下的市场也较大。同样的,在拥有这样大的份额后,就可以跟企业谈各种优惠支持、要促销政策、要陈列费用等。并且,当这样的组合做大做强后,还可以出售给各个企业一些销售数据,类似于尼尔森数据,让企业根据销售数据来调整产品方向。
同样,厂家愿意把资源给这些“超市经销商”的原因在于,这些“终端”是直接面对消费者,利于企业新品的上市销售。毕竟,传统经销商有成功路径依赖,他们对新品的态度大多是一种“挣企业钱,给企业交保护费”这样的态度来经营新品,确实不利于企业推新品;再有就是常见的经销商“吃政策”,导致企业的活动无法落地。
当然,对企业来讲这些所谓“痛点”都是假的,更多是我的投入产出比,你门店多、卖的多,那我为了市场就只能与这些联盟超市合作。
而这种联盟商超,也就是共享仓最大的好处便在于在零售之外,可以做批发,甚至可以是统治一个市场三分之一以上的销售额。也可以看成康师傅顶通物流仓储的另一个版本。未来不仅是商超来共享仓库进化,其它厂家的二批们也会从这个共享仓来拿货。看来看去,最后受伤的只有经销商。
与山姆们的区别
我们看一下这些商超共享仓与山姆们的区别。山姆等对外宣传也是我只收个会员卡钱,其它产品我给你的都是最大的实惠。也正是山姆的日渐红火也带动了部分白牌的热卖。基本上,山姆你很难找到常见的畅销品牌。
什么蒙牛、伊利、康师傅、统一、可口可乐等,在我这里都一视同仁,你们就给我贴牌生产,按我的设计要求来,太普通、常见的产品在我这里是看不见的。这种策略的好处在于能不停地开发新品,每个消费者单次采购金额都够大。
但坏处也明显,就类似于“美诚”跟“美心”的关系。一个是“香港注册商标”,但在香港没卖的,更多是给什么东方甄选代工。另一个是实打实的香港品牌,在各地都有销售。可能因为价格高,达不到“山姆”们的采购销售标准,从而让“美诚”们代替了“美心”。
当然,消费者说,我去山姆采购,认的是山姆品牌,只要你产品好,质量达标,我管你是“美诚”代工的“山姆月饼”还是“美心”代工的“山姆月饼”呢,对于消费者来讲,感受是一样的——前提在于山姆采购的产品真是实心实意的。如同“美诚”月饼在拼多多上卖59元三盒,在三只羊那里卖99元三盒,169元三盒,你再贴什么豪华牌都会让消费者有受骗的感觉。
山姆们最大的好处就在于、消费者对于山姆的认知就是“它只挣会员费,不挣产品利润”。所以,山姆的白牌生意会持续下去,但是随着门店越来越多,采购人员的素质不同,或许也会有无法保证质量的贴牌产品进入山姆,这些都是隐患。
代工厂、品牌厂,他们其实是各自挣着自己那一份钱。
我们再看盛德美们的联盟组合,它们的目标消费群体还是以三四县消费者为主,他们更喜欢的还是品牌货——不同于山姆们的消费者只认山姆,也不同于乡镇的“雷碧”当“雪碧”,这些消费者就是简单的认这些大品牌的东西,你盛德美也好,周口万果园也罢,在消费者心里你就是“大超市”,你卖的是品牌货,只是你的价格更实惠一些。
所以,你们的仓储是消费者看不到的,消费者也不太想看。而盛德美们也没想着转型成胖东来、山姆,大量的生产销售白牌产品,他们卖的更多的还是品牌货,追求的是拿“低价”,他们几十年的商超经验也是支撑他们能拿到更合适价格。
只不过,这些商超们、对于一些终端业务最大的问题就是“他们算不算窜货”“他们卖低价影响了我其它终端的销售”。
在这个终端“揭竿而起”、抱团取暖的时代,就我们上游的厂商还是各自为战,今天你捅我一刀,明天我捅你一刀。觉得把你弄死了,我的份额就上来了。当然,也有一些企业想过自己建个渠道,比如,奶站/水站,却都“死”在了产品单一、且不能卖竞品上了。
最后,就凭辛巴要供应商在他直播间采购1万元的货才能入驻他的超市这一条,感觉就打不过这些下沉的“山姆”们,更遑论要打败正品山姆了。