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又到冰淇淋订货季，忙着“清库存”的冰品商们还敢“压货”吗？

文摘 2024-12-02 10:15 湖北

作者｜李伟桃叶

来源 | 涌流商业

每年的11、12月份都是冰淇淋订货季，今年“清库存”和“压货”似乎成了冰品经销商们绕不开的“坎儿”。

进退两难

与很多冰淇淋同行的感受一样，来自河南郑州的经销商戴女士觉得今年的日子“格外难”。

据她介绍说，随着消费市场逐渐归回理性，整个冰淇淋市场也呈现消费降级的趋势，“低端产品占主流，高端产品滞销，库存压力很大”，“3元以下最好卖，5毛的雪莲成了最受欢迎的产品之一”……

“如今马上进入年底，清库存是首要任务，要不然还要倒贴冷库钱。” “卖出去的货都有账期，前几天合作多年的一个商户突然跑路，欠我们的货款不知道还有没有希望要回来。”

以上戴女士的现状，可能代表了不少冰淇淋经销商的“无奈”。

在我们的走访过程也了解到，对于很多冰品经销商而言，为了完成年初定下的业绩目标，开始集体降价清库存，以求降低损失，但现实却很残酷：降价后的冰淇淋，出货依旧很难。

“现在的市场价位实在让人摸不着头脑，你降价促销，总有比你还便宜的出现，可爱多脆筒进价3块多，我们这里搞活动2.25，你跟我说这生意怎么做，价格战真是无底线啊。”武汉的一位冻品经销商无奈地表示。

老李在山东菏泽做了十余年的冰品生意，他表示冰淇淋的运输和储存条件十分严格，若是库存一直积压，或者是未售出的重新放回冷库，就可能导致冰淇淋产品沙化或结晶，更会导致后续储存成本增加。

“不仅如此，如果是直接清货的话，大多是在做赔本买卖，可以说赔了夫人又折兵。

冰淇淋经销商的现状可谓是“进退两难”。

也有不少业内人士表示，今年的冰淇淋动销情况的确不容乐观。“前几年冷饮高端化给整个冰淇淋市场带来了不少生机，然而随着消费市场逐渐回归理性，尤其是2023年下半年经济疲软严重的时候，消费者不再为高价冰淇淋买单，曾经火热的冰淇淋赛道被反噬，至今余波未了。”

面对这种情况，一方面不少经销商“壮士断腕”选择低价促销，但现实好似并不理想；另一方面大批量的货卖不出去，如今又到了下一年的订货季，厂家又让“压货”，库存将会越来越多……

此时不少冰淇淋经销商正在承受着双重的煎熬。

不再压货

“你知道压货到了什么夸张的地步？”一位山西冰淇淋冻品经销商在电话中表示。“我的仓库里都是货，你得侧着身子进，你说你仓库没地放货了？没关系，厂家业务员会说‘我给你租仓库’。你说你资金都压在货上？没事，他们甚至能帮你贷款。不夸张，这些现象就真实发生在我们这些经销商身上。”

来自其他媒体的报道，揭开了厂家与冰淇淋经销商之间关于“压货”的“恩怨情仇”。

在我们的走访中也了解到，不少实力经销商也同样正在在承受这种压力。

“我们的生意看似风光无限，其实一年到头白忙活，大部分利润都被仓库中积压的库存给吞掉了，今年的订货季又开始了，款已经打过去了，如今账上又空了。”一位年销上亿的冰品大商也忍不住向我们吐槽。

“你别看库存已经超标了，但是某个头部的冰淇淋品牌现在还在压货，不管市场杀价，反正只要能卖货，公司领导能完成任务，拿高工资，搞得市场价格稀烂。你说天气不好，不进货卖不动，他就威胁打压你，扶持另外一家经销商，要把你替换掉，这就是现在冰淇淋商家面临的现实！"

"一年都到头，赚得钱不够甩货亏的多！”一位湖北经销商表示这种现象时常发生。"

持续性的压货，不断提高的任务，无法拒绝的强势，不少冰淇淋经销商已经快支撑不下去了。

“我是小县城的经销商，今年的生意特别差，贵点的货根本卖不动，厂家还要按占比搭货，库房不松，货没卖完，我就不拉，你要取消代理就取消吧，反正钱在我包里，打死不出。”

“现在我们宁愿不要年底的业绩奖励，宁愿跟不上厂家的节奏和销量，也不想再压货了，但有时候也身不由己。”文章开头提到的河南经销商戴女士也无奈地表示。

也有不少冰淇淋经销商透露，本身在压货之后，经销商的资金就十分紧张，同时为了配合厂家的新品推广还要自己垫付费用，但是费用核销的时候却被一拖再拖。

这样做的结果就是，冰淇淋经销商的压力在不断增加，本身的竞争压力，外部市场压力，渠道竞争的压力……都在不断给在寒风中苦苦挣扎的冰品经销商们“雪上加霜”。

“撑一撑，明年会好”

库存积压重重、新品压货的无奈、低价清货的焦虑、资金周转的摇摇欲坠、新品销量的未知和迷茫……这些都已经成为今年冰淇淋经销商不得不面临的现实问题。

在这次走访过程中，我们和很多冰品人都聊起过同样一个话题：明年会不会更好？

“撑一撑，日子总是会越来越好的，我感觉今年的业绩和去年相比，已经有所抬头。”前面提到过的河南经销商戴女士表示。“新品货款预付了40万，预计年后新品就可以到位，还是要往前走。”

也有不少冰淇淋经销商用行动给出了答案。

来自河南许昌的经销商郑威说：“虽然日子难熬，但是我们也并没有摆烂，一直在想办法消化库存，以前我都不敢面对镜头，现在可以熟练直播两个小时了。”

一位山西的冰淇淋冻品经销商表示，“打折、搞各种促销买赠、各种私域流量增加复购……我们线上线下都在不断尝试，办法总比困难多，动起来才行。”

“虽然这些情况都真实存在，至今我库里还有很多陈货没有出清，但是行业寒冬大家都不容易，寒冬不可怕，可怕的是对春天失去信心。”河南一位冰淇淋经销商表达了自己对明年的期望。

一位行业人士表示，“未来十年、二十年甚至更久的时间里，冰淇淋的主力销售渠道还是线下，而经销商依旧是帮助品牌成长的主力军。”

如今行业寒冬之下，无论是厂家还是经销商，没有谁可以做到真正意义上的独善其身。激流勇退固然是一种选择，但更难能可贵的是在这条看不到尽头的道路上，依然保持着前进的勇气和节奏。

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