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▲ 杏林早报特邀主播〡君子
冬天渐冷，你是不是也常常觉得手脚冰凉、精神不足？核桃紫米粥就是一道能在寒冬中温暖身体、滋补气血的佳品。
这道粥不仅美味香甜，而且充满了养生的智慧，尤其适合需要温补肾气、改善寒冷季节手脚冰冷的人群。
让我们一起来了解这道粥的营养价值和做法，让它成为你冬季养生的好帮手。
核桃和紫米的养生功效
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🔸核桃：核桃被誉为“智慧果”，不仅味道香脆，还具有极高的营养价值。
核桃性温，入肾经，具有补肾固精、温肺定喘的功效。对于体质虚弱、腰膝酸软的人来说，核桃是补肾佳品。
同时，核桃富含优质油脂和丰富的维生素E，能滋润皮肤、延缓衰老，是冬季养生不可或缺的好食材。
🔸紫米：紫米性平，味甘，具有补血益气、健脾暖胃的作用。
紫米富含铁元素，有助于改善贫血，对于气血不足、手脚冰凉的人来说，紫米是非常好的补养选择。
此外，紫米中的花青素成分还具有较强的抗氧化作用，有助于增强身体的免疫力，抵御寒冬中的病邪。
核桃与紫米的结合，不仅在味道上相得益彰，更是养生功效的双重加持。
核桃温补肾气，紫米滋补气血，两者相配，既能温暖身体，又能补益肾气，是一道集美味与养生于一体的冬季保健粥。
核桃紫米粥的做法
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🔸步骤：
1.准备食材：紫米提前浸泡3-4小时，核桃仁掰成小块，红枣洗净去核。
2.煮粥：将浸泡好的紫米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，转小火熬煮约40分钟，至紫米软烂。
3.加入核桃和红枣：将核桃仁和红枣加入锅中，继续煮约10分钟，让核桃和红枣的香味渗透到粥里。
4.调味：最后加入适量冰糖，待冰糖融化后，即可关火享用。
🔸功效：这款核桃紫米粥具有滋阴补肾、温暖脾胃、益气补血的功效，特别适合在冬季食用，不仅能温暖身体，还能增强体质，预防感冒等冬季常见疾病。
🔸适宜人群：
肾气不足、手脚冰凉的人群：核桃紫米粥能有效温补肾阳，改善四肢冰冷的情况。
气血不足、面色苍白的人群：紫米的补血益气作用能帮助调节气血，提升精神状态。
中老年人，核桃和紫米的组合能补肾固精、增强免疫力，帮助中老年人保持健康。
🔸注意事项：
核桃油脂较多，不宜过量食用，尤其是脾胃虚弱、容易腹泻的人群，应适量减少核桃的用量，以免加重肠胃负担。
糖尿病患者应避免或减少冰糖的添加，可以根据自己的情况选择不加糖，以免影响血糖水平。
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