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▲ 杏林早报特邀主播〡小沫
大雪节气已经到来，我们迎来了冬季进补的最佳时机。俗语说：“冬天进补，开春打虎。”这句话道出了冬季进补的重要性。
冬季是人体蓄积能量的最佳时节，通过合理的进补，可以增强免疫功能，促进新陈代谢，提高身体对寒冷的抵抗力，并为来年春天的健康打下坚实的基础。
在中国的传统习俗中，一直有“三九补一冬，来年无病痛”的说法，这说明冬季进补的民俗由来已久，且有一定的科学依据。
冬季进补的好处
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冬季进补，特别是在大雪节气之后，正是仲冬的开始，此时气温低，人体的消耗增大，许多人都会出现手脚冰凉、畏寒怕冷的现象。
中医认为，冬天是“闭藏”的季节，人体阳气需要内藏，因此适合进行温补。进补的方式多种多样，食疗和药膳都是不错的选择。
可以通过食疗补充营养，也可以用药膳来调理身体。无论是哪种方式，合理的进补对身体的健康都是非常有益的。
🔸胡萝卜的养生功效
说到冬季进补，很多人会想到各种滋补汤品和药材，其实一些常见的食材也能起到很好的效果。
其中，胡萝卜就是冬季养生的佳品之一。它不仅价格亲民，还富含多种营养成分，对人体有多重保健作用。
中医认为，胡萝卜味甘、性平、质润，具有生津止渴、清热润燥的作用，尤其适合在干燥的冬季食用，能滋润肺胃、缓解干燥不适。
胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等，营养价值极高。
🔸提升免疫力：胡萝卜富含胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，有助于增强免疫力，抵御细菌和病毒，尤其对呼吸系统健康尤为有益。
🔸改善口角炎：胡萝卜中的维生素B2能有效缓解冬季常见的口角开裂和口角炎，让生活更舒适。
🔸美容养颜：胡萝卜中的花青素及其他抗氧化成分，能对抗自由基，滋润肌肤，减少干燥和脱皮现象，达到美容养颜的效果。
胡萝卜进补的食疗方推荐
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🔸做法：将羊肉洗净切块，焯水去腥；胡萝卜去皮切滚刀块备用；锅中加水，放入羊肉和生姜，大火煮沸后撇去浮沫。
转小火炖煮40分钟。加入胡萝卜和枸杞；再炖20分钟，至胡萝卜和羊肉软烂，最后加盐调味即可。
🔸功效：这道胡萝卜羊肉汤具有温补肾阳、益气养血的作用，胡萝卜的生津清热与羊肉的温补相得益彰，能够很好地滋补身体，非常适合冬季体质虚弱、畏寒怕冷的人群食用。
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