今年11月7日乃是立冬节气，立冬这一节气里的“立”意味着开端，表明冬天正式拉开帷幕。
伴随这个季节的来临，天空日渐清朗，寒风凛冽，大地逐步趋于寂静。为了应对严寒的考验，我们需要对生活方式和饮食习惯做出调整。
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今天胡师傅，跟大家说说：“立冬吃5宝，冬天无病扰”，11月7日入冬，在忙也要吃五宝，记住老传统，平安过冬！
豆腐是冬天的：营养宝
豆腐是以黄豆作为原料制成的大豆制品，其富含丰富的蛋白质、维生素以及矿物质。
豆腐有利于降低胆固醇、预防心血管疾病，对于维护血管和心脏的健康发挥着重要作用。
冬天我们能够选择食用一些温热的豆腐汤或者炖豆腐，既能够温暖胃部又能够补充营养。
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白豆腐口感细腻嫩滑，入口即化。血豆腐则具有一定的弹性和嚼劲，两者搭配在一起，口感丰富多样。
红白豆腐汤的味道鲜美，主要来自于豆腐本身的豆香和血豆腐的独特风味，再加上葱姜蒜等调料的提味，使得汤的味道更加浓郁。这道汤品通常比较清淡，不会过于油腻或重口味，适合各个年龄段的人群食用。牛肉是一种富含优质蛋白质和铁元素的食物，它能够助力提高身体的免疫力，增强抵抗力。在牛肉的吃法方面，我们可以选择牛肉汤或者炖牛肉，如此能够补充热量，增添体力，抵御寒冷天气给身体带来的影响。红薯是一种具备高纤维和维生素的食物，它不但能够提供充裕的能量，还可以协助调节血糖和血压。红薯最为直接的吃法，便是烤红薯或者红薯粥，这样能够增加体内的热量，让我们感觉温暖。白萝卜富含纤维素和维生素C，它有助于推动食物的消化和排泄，预防便秘和腹胀。白萝卜价格实惠，家家户户都能消费得起，可以制作成白萝卜炖鸭或者白萝卜煮汤，这样能够提供热量，同时促进消化与吸收。海带是一种富含碘和纤维的食物，它对我们的肌肤和头发有着良好的养护作用。我们可以选择食用一些炒海带或者海带汤，这样能够提供丰富的营养，同时改善肌肤和头发的健康状况。准备食材：五花肉、海带、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油。将五花肉切成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥后捞出沥干。海带洗净切成块状。锅中倒油，放入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，加入五花肉煸炒至表面微黄。然后，倒入适量生抽、老抽翻炒上色，加入冰糖炒出糖色。加入足量清水，没过食材，大火烧开后转小火慢炖约 40 分钟至 1 小时，直到肉变得软烂、海带入味。期间注意观察，适时搅拌防止粘锅。最后，根据口味加入适量盐调味，大火收汁即可出锅。
