同龄孩子一个吃猪肉,一个吃鱼、牛肉,3年后身体发育差距太明显?关于科学吃肉

健康   健康   2024-12-06 22:45   澳大利亚  

网上流传一篇文章,讲的是两个同龄孩子,一个爱吃猪肉,一个爱吃鱼和牛肉。3年后,爱猪肉的那个孩子结果成了小胖墩,影响了生长发育;而爱吃鱼和牛肉的孩子不仅体重标准,还更机灵。

文章里提到的理由是,猪肉脂肪含量高,牛肉和鱼肉的脂肪含量低,而且鱼里有DHA,孩子吃了更聪明,也不胖。


显然,这些说法是站不住脚的。


图源:freepik photo created by freepik


猪肉、牛肉、鱼肉,都属于健康食品,是孩子健康均衡饮食的一部分。如果非要纠结脂肪含量的多少,也要看不同的部位。比如,根据美国农业部营养数据库信息,


猪里脊,每100克含13克脂肪;五花肉,每100克含高达53克的脂肪;


牛肉的脂肪含量也是看部位,精牛肉条,每100克仅含2.7克脂肪,而牛里脊肉的脂肪含量可达每百克21.8克。


另外,每天吃的肉,脂肪不仅仅来自食材本身,还会来自烹饪过程加入的油脂。因此,就算再精的肉,如果做的过程放了很多油或者是油炸的,那也会让油脂收入增加。


所以,当孩子的体重超重了,往往不是因为某一种特定食材,更可能是因为孩子长期的喂养操作和饮食结构出问题了,比如:

1)平时强迫喂食,总是劝孩子多吃,或者强迫孩子必须要吃完盘子的食物,而盘子的食物量是大人认为孩子应该吃下去的量(可能是远远超出了孩子所需要的量)。

2)平时吃大量高脂肪、高糖的零食,比如巧克力、薯条、薯片等。

3)平时缺乏运动,基本不能保证每天有2-3小时的户外活动时间。

4)饮食结构不合理,比如每天没有适宜的谷物类、蔬菜、水果、乳制品、蛋白质类的均衡摄入。


图源:Unsplash


那孩子一天吃多少肉算合理?


肉类对孩子来讲是十分重要的,提供蛋白质、铁、锌等重要营养元素。所以,不论是猪肉、牛肉、羊肉还是鱼肉,都建议每天给孩子吃。


另外,除了畜肉、禽肉、鱼肉和海鲜,鸡蛋、坚果也都属于高蛋白质类食物。


根据中国居民膳食指南2022版

2-3周岁,每天50-75克畜禽肉鱼,50克蛋类

4-5周岁,每天50-75克畜禽肉鱼,50克蛋类

根据澳大利亚膳食指南

1-3周岁:每天1份高蛋白类食物(含畜禽肉、鱼、蛋、坚果)

1份指:

65克熟的精牛肉、羊肉、猪肉

或者

80克熟的禽肉

或者

100克煮熟的鱼肉

或者

170克豆腐

或者

2粒大的鸡蛋

或者

30毫升容积的坚果酱(整粒坚果有窒息风险)

这里需要单独提一下的是吃鱼。因为鱼肉富含蛋白质,也含有DHA等重要营养元素,对孩子健康有益。但是有的鱼肉含较高的重金属汞,孩子多吃则会带来风险。


所以吃鱼需要权衡好量以及选择对品种。关于吃鱼,大家可以详细参考这篇:


《最新!美国FDA发布1-11岁儿童吃鱼指南更新,快看有哪些变化》


图源:Unsplash


以上便是今天的分享,希望对大家有帮助。我是珊珊,关注我,一起科学喂养。

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澳洲妇幼Dr韩
澳大利亚阿德莱德大学妇产科医学博士,妇幼健康博士后;临床营养学硕士;临床医学学士。 与你分享专业、可靠、实用的喂养、睡眠、养育和孕产科普。
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