新春佳节即将到来，代表着“家乡味道”的美食更是为节日增添一份香气。随着镇江特色食品不断出口到海外，这份浓浓的“镇江味道”也香飘海外，登上全球餐桌。
近日，在南京海关所属镇江海关的监管下，美润（镇江）食品科技有限公司生产的360千克的菌菇饺子和素田园时蔬饺子经过查检合格，成功出口海外。该企业主要生产春卷、饺子等产品，出口至欧洲、澳大利亚等多个国家和地区。企业总经理助理刘星说：“我司蔬菜采购来自于海关备案基地，米面原料符合进口国的严格要求。海关‘送政策上门’，指导我司建立HACCP体系，识别产品生产中的关键风险点，2024年我公司产品成功进入国际市场，让海外顾客也能吃到中国传统味道。”
图为：镇江海关关员对江苏恒顺国际贸易有限公司的香醋年货礼包进行检查。魏传彪/摄
中国的饺子，搭配中国的醋，口味更是一绝。镇江有三“怪”，头一“怪”就是“香醋摆不坏”。经历了拌曲、酒化、发酵、培菌、产酸等多道复杂程序的镇江香醋，具备了“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”的特殊品质。目前，镇江辖区共有10家出口香醋食品海关备案企业，镇江海关充分发挥出口食品社会共治作用，会同地方政府相关部门、行业协会开展出口食醋质量提升行动，指导企业应对国外技术性贸易措施，擦亮镇江“中国醋都”的金字招牌。
镇江“三怪”中，还有一“怪”则是“面锅里面煮锅盖”，镇江“锅盖面”面条有嚼劲，浇头鲜入味。江苏华秀食品有限公司主要生产镇江锅盖面、手工面等产品，近年来企业积极拓展印尼等国际市场。企业负责人洪中表示：“我们目前准备出口传统江苏风味‘蟹黄面’的包装食品，已向海关提供样品申请健康证书，力求让镇江面条走出国门。”镇江海关开展“岗位能手进企业”活动，组织一线业务专家向企业宣讲国外的准入要求、海关的监管服务措施，指导企业切实做好外购酱料包的质量安全把关，帮扶企业尽快实现出口。
图为：镇江海关关员对企业出口的青梅酒进行现场查验。王亮/摄
青梅煮酒，共庆佳节。冬日的一壶暖酒，既清香扑鼻，又暖了身心。丹阳颐和食品有限公司生产的“拳头产品”青梅酒已走出国门多年。果实饱满、酸度适中的优质青梅，经过清洗、晾晒、腌制、发酵等多道程序，酿造出口味酸甜独特的青梅酒，将东方的韵味展现十足。2024年，该企业出口金额同比增长13.6%。镇江海关充分利用“三个靠前”的工作机制，通过预约方式打好提前量，帮助企业减少通关时长，降低通关成本；根据指令定期对企业的产品进行抽样检查，监督企业把好原则底线，守好食品安全。
新年新机遇，更多镇江味道也在寻求出海契机。句容白兔镇的新鲜草莓、镇江传统锅盖面包装食品……下一步，镇江海关也将积极服务镇江食品生产企业，加大进出口环节食品安全要求宣传力度，与地方联动管理，持续助力地方特色食品出口。
供稿/ 镇江海关
文/ 许可建 宫安民 刘晓阳
编辑/ 蒋其如 梅莹
值班编辑/ 陆贝尔 缪子睿
