作者：熊苗
（国家一级公共营养师、
中国注册营养师）
营养师熊苗与您分享
冬季多喝汤主要有以下几方面原因：
保暖驱寒
冬季气温低，人体需要更多的热量来维持体温。很多汤品，比如羊肉汤、牛肉汤等，食材本身性温热，炖煮成汤后喝下，能让身体从内而外产生暖意，有助于提升阳气、驱散寒意，帮助身体更好地适应寒冷环境。
补充营养
汤一般是多种食材搭配炖煮而成，像排骨、鸡肉、各类蔬菜、菌菇等食材中的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等会溶解在汤里。冬季人们的食欲可能会受影响，喝汤相对轻松且能在一定程度上保证摄入较为丰富的营养，满足身体代谢所需。
滋润保湿
冬季气候往往比较干燥，容易导致皮肤干燥、嘴唇干裂、咽喉不适等情况。像银耳雪梨汤、百合莲子汤等汤品有滋阴润肺、生津止渴的功效，能够为身体补充水分，缓解干燥症状，让呼吸道、皮肤等保持相对滋润的状态。
助力消化
冬季人们运动量通常减少，肠胃蠕动也会跟着变慢，消化功能容易变弱。一些汤里搭配的食材，如萝卜有消食化滞的作用，喝这类汤可以帮助肠胃更好地消化食物，减轻肠胃负担，避免积食等问题出现。
增强免疫力
汤中融入了多种食材的营养成分，持续合理地喝汤能够为身体补充能量和营养，有助于维持身体各器官正常运转，提升身体的抵抗力，让身体有更好的状态去抵御冬季容易出现的各类疾病，比如感冒、流感等。
以下是几种适合冬季养生喝的汤：
羊肉汤
食材：羊肉、生姜、大葱、花椒等。
功效：羊肉性温热，冬季喝羊肉汤可以温中暖胃、补肾壮阳，帮助抵御寒冷，很适合体质虚寒的人群，能提升身体阳气，增强御寒能力。
萝卜排骨汤
食材：排骨、白萝卜、姜片、料酒等。
功效：冬季人们活动相对减少，肠胃蠕动易减慢，萝卜有消食化滞、下气宽中的作用，排骨能补充蛋白质等营养，这款汤可帮助消化，增强食欲，还能补充钙质等。
山药鸡汤
食材：鸡肉、山药、红枣、枸杞等。
功效：山药健脾益胃，鸡肉富含多种营养，滋补效果好，搭配红枣、枸杞等，整体汤品具有良好的补气养血、滋阴养颜功效，能帮助提升身体整体的精气神，增强免疫力。
当归生姜羊肉汤
食材：当归、生姜、羊肉等。
功效：这是一道经典的药膳汤，当归养血活血，和羊肉、生姜搭配，既能温中补血，又可调经散寒，尤其适合女性冬季养生，对改善宫寒、痛经等问题以及身体虚寒状态有一定帮助。
银耳雪梨汤
食材：银耳、雪梨、冰糖等。
功效：冬季气候干燥，容易出现口干舌燥、咽喉不适等情况，银耳滋阴润肺、养胃生津，雪梨清热降火、润肺生津，这款汤能很好地滋润呼吸道，缓解干燥，起到润肺止咳的作用。
冬季养生常喝汤，越喝越健康。
