你好，我是老陶。
是生意都有门槛，比如餐饮行业虽然是门槛低，并不代表没有门槛。
只是准入门槛低，投资门槛低，比如几千块钱可以干，几万块钱，几十万块钱都可以做。
但是有一个大前提就是你的东西得好吃，你人得行，这是最大门槛。相对于东西好吃，人要行才是最大的核心点。
比如早餐很赚钱，有的一年赚几十万，首先早起，比如凌晨一两点起来就PASS了很多想赚钱的人。
前面，我讲了，人要行主要表现在几方面:
一是绝对的勤快，眼里容不下没有做的事情。
餐饮是绝对的勤行。
二是绝对自律性强，对做事的专注，不是三心二意，三天打鱼两天晒网，懒散不行。
三是绝对学习能力强，绝对的学习意识高。
你可以能力差，不懂如白纸一张，但是要有强烈的求知进步的渴望。
四是绝对的行动能力强，做事马上就办，不拖延，不明日复明日。
五是绝对的魄力强，在可控承受风险的范围之内，要有足够的勇气，成事的决心，不胆怯，不害怕。不受周围突发事情干扰，不是畏首畏尾，患得患失的那种。
六是绝对的坚持毅力，以上都有了，你还得具备遇到困难能坚持克服，打不死的小强，越挫越勇。处世处事心态稳。
很多人都想赚钱，但是赚钱你需要具备以上条件，光拖延这个条件就能淘汰很多人。
当你人很行了。在哪都有机会，人不行，在哪都没有机会。
像什么做出好产品，把控足够低的产品成本，对市场，对客户，对竞争，对手选址，商圈，对需求，对宣传，对经营的模式方向，细节的深入浅出的了解掌握都不是问题。
比如大学生，和中学生，小学生需求就是不同，大学生想法比较多，需要花更多钱，比如玩游戏，谈朋友，吃喝，各种需求，所以花的钱也多，所以他们比中学生有钱，相对生意好做。
不同生意对应的模式也不同。
这个模式就是赚钱。
赚钱是什么？
就是懂得做收入结构，渠道，和成本结构管理等方面的运作关系。
渠道就是位置，线上线下，收入和成本结构除食材了，就是经营效率。
比如对消费时间不紧迫的生意，可以用好产品，好服务去弥补位置不足，就是产品大于位置，比如中餐馆，社餐馆，私房菜，靠菜，服务，社交环境去做好一家店。
当然位置不好，欠佳，你的宣传能力要强，并不是要求你不要选好位置，好位置肯定好，只是租金高，稀缺，看老板的个人喜好，经营能力和风险接受能力，对赚钱能力的预估，对投产比的演算精准度。
再比如一般的快餐店位置不能差，位置，需要在客流行走，出行的动线上，这样你的获客效率才高，比如早餐店，早上上班时间紧迫，客户不可能走街串巷吃几个包子吧。
做早餐生意赚的是客户时间的钱，因为除了东西好吃，你还得帮客户省钱。产品不是问题，产品的差异化太容易做了。
除非在不上班，在旅游区。再比如烟酒店，电动车维修店你的位置都不能差，至少要显眼，基本上这些店都在或者临近十字路口。
其次为什么说效率很关键，效率就是成本，为什么有的公司老板希望员工免费加班，因为效率啊，不要钱的效率谁都想要。
还有快餐行业，本身客单价低，你的用材就需要精选性价比高的，同时减少损耗。比如早餐锅贴饺子店，几块钱的客单，你需要有大量的客户，同时自己做，从每个锅贴饺子上抠成本。
如果你去加盟呢，食材耗材技术等都在别人手里，你的成本根本没法控制。
还有包子店也是如此。因此早餐店为了提高客单价提高成交率，除了位置要求好外，还在产品种类上尽可能的覆盖多的客户需求，比如油条，糖糕，等油炸。
做餐饮，模式很多，可大可小只要能赚钱，但是有一个前提需要注意:
你的东西能让客户吃好，喝好。最好价格又便宜，最起码性价比高。
如果你的东西让客户吃不好，喝不好，上不上，下不下的，那就很鸡肋，那就很难做。
比如酱骨头饭，前几年很火，但是经常吃，价格贵，人多聚餐，菜品又少，空间又不够，不像奶茶，熟食店可以直接打包带走，对绝对面积大小要求不高。
小的话，产品少点，只要产品好。
其次，你面积太大，没有那么多客户，肯定不赚钱。
还有最近出来的蹄花，有点网红效应，说白了就是白炖猪蹄，一个人吃显然贵了，肉少，还不如去吃完牛肉面，加十块钱牛肉划得来。人多不够吃，聚餐的话，场景又不合适，有这个费用不如去大排档，所以很尴尬。
