【爱煮素】热呼呼的什蔬面筋煲。

美食   2024-10-31 07:04   广东  

 素食街 |  ID :streetveg

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什蔬面筋
食谱| 珠海市普陀寺 ZHPTS01

新年来一锅热呼呼的什蔬面筋煲。

油面筋搭配酸酸甜甜的番茄与鲜美的平菇一同烹饪,面筋被煮的入味又筋道。蔬菜可随意搭配,只要加入了面筋,汤就会有特殊的香气。

原料:油面筋、番茄、毛豆仁、平菇
调料:盐、素蚝油、生抽、蘑菇精、生粉水、香油

做法:


① 番茄洗净切滚刀块,油面筋切滚刀块,平菇洗净撕小块;
 锅中注水烧开,倒入油面筋焯一下倒出沥水;
 起锅下少许油,倒入番茄炒香,加入一勺半开水,倒入毛豆仁、平菇、面筋,调入适量素蚝油、盐、蘑菇精、生抽,小火焖5分钟;
④ 大火收汁勾薄芡淋上几滴香油即可出锅装盘。

 

制作视频

 

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