素食街 | ID ：streetveg
【爱煮素】素食生活简约美妙，
我们集世间之美味、合各家之特色！
爱让我们一起煮个菜，每天都来煮.....
每次走到街边的烧烤摊，香味弥漫了整个街道，谁都无法阻挡的美味，烧烤当中有一款烤茄子是真爱。所以今天用烤箱做了一款烤茄子，用烤箱做好处很多，可以保持食物的原汁原味，没有那么多的油烟，手也更加不会被蹦到油而烫到，更主要是方便，东西放进去，定好时间，出来就可以吃。
茄子的营养丰富，含有蛋白质、维生素、钙等多种营养成分。挑选又大又肥的圆茄子，烤后会缩小。
食材
——
茄子、腰果酱、辣椒酱、芹菜碎
腐乳、白芝麻、孜然粒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
在白芝麻中放入腰果酱和腐乳
- STEP 2 -
倒入辣椒酱，用勺子搅拌
- STEP 3 -
最后倒入孜然粒，混合均匀
- STEP 4 -
茄子洗干净去蒂，切成薄片
- STEP 5 -
在茄子表面均匀抹上特制的酱
- STEP 6 -
烤盘刷一层油，把茄子平铺在烤盘上，150度烤15分钟左右
- STEP 7 -
最后撒上芹菜碎，吃的时候可以把茄子卷起来
孜然主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。
只要你有一台烤箱，就能做出比烧烤档还要美味的烤茄子。看着就口水直流吧？做法超简单，一定要试下。
我做的不是很正宗，欢迎指教！
- END -
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