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【新年买三送一】饱含阳光能量的九蒸九晒芝麻丸，补肝益血，润肠燥，头发更健康

美食 2025-01-04 07:02 广东

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根据中医理论，“肾藏精，其华在发。” 肾好了，头发浓密，而“色黑入肾”，黑芝麻、黑豆、黑米等粮食，自古都是很养人的。尤其是黑芝麻，能润肌肤，润头发，润头脑。黑芝麻为“八谷之冠”，补肝益血，润肠燥，素食工作者、白发人群、脑力工作者都需要。

黑芝麻营养成分（助于补钙、预防高血压、补阳气、益血气）每百克钙含量近800毫克。而据古书《抱朴子》记载，黑芝麻只有经过九蒸九晒之后，才是真正能吸收它的营养。

九蒸九晒到底是一种什么样的制作工艺？它能达到什么效果？到哪里找到真正的九蒸九晒？

咱们就掰开了揉碎了聊聊这“九蒸九晒芝麻丸”究竟好在哪儿。

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01

九蒸九晒解锁营养

“素心悦”是一家专门用中国古法做九蒸九晒相关产品的企业，他们做九蒸九晒芝麻丸已经有25年的历史。而九蒸九晒的工艺发展至今已有1700多年。

在2020年之前，素心悦团队只是遵循古法制作产品，产品卖出去后会有顾客反馈效果很好，但是究竟哪里好，素心悦也没有具体了解过。

2020年10月1日，素心悦做了一个“阳光能量”的实验，为期3个月。有一群顾客购买3个月的芝麻丸，每天早上空腹吃2粒，看看九蒸九晒到底发挥了什么作用。

3个月的跟踪，验证了1700年的九蒸九晒芝麻丸的能量，是真的。

每个用户的状态不同，有的人改善了脾胃，有的人脱发少了开始长黑发，有的人身体钙质有了明显的改变...但所有人都表示精神状态好了，精力更加充足。

看看大家的评论吧。

同样是芝麻，为什么普通黑芝麻吃下去身体没有明显改善，而九蒸九晒芝麻丸却能得到这么多的正向反馈呢？

如果只从营养配比来看，芝麻营养丰富，它含有多种油脂和维生素，还有芝麻素、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。其中，钙含量尤其高。每100克芝麻含钙780毫克（数据来自“悠草网”），是素食补充钙质的佳品。

但芝麻有一层不易消化的外壳，还有很多油脂，所以芝麻直接吃下去后，至少一半营养会打水漂。

九蒸九晒就是将芝麻的营养尽可能解锁释放的过程。古代叫蒸，现代人叫破壁。古代叫摄能量，现代人叫晒太阳。

总结一句：九蒸九晒，蒸是微破壁，晒是补充能量。

与其追求山珍海味，不如将普普通通的芝麻中的能量完全释放出来，让身体放心吸收。

02

工艺繁琐的九蒸九晒

如果只是用粉碎机将芝麻打碎然后加上粘合剂攒个芝麻丸子，那是很容易的。但这绝不是九蒸九晒。

九蒸九晒工艺繁琐，需要花费大量人工和时间。

首先蒸晒场的周边环境要好。素心悦“九蒸九晒芝麻丸”的蒸晒场在安徽池州九华山。那里无污染、无噪音、有风、有阳光，是全天然温暖蒸晒场。

“九蒸”不等于“久蒸”，蒸太久蒸烂了营养成分会流失，所以每次以蒸透为标准。

为了打破芝麻的外壁，素心悦独创6米大蒸箱，蒸力足。蒸一次夏天需要1小时，冬天需要1个半小时。最重要的是把芝麻蒸透，只有芝麻蒸透，晒的时候才能更好吸收阳光的能量。

晒场的气候多雨，要想做好蒸晒芝麻，需要随时注意天气，甚至要留意每一朵飘过晒场的云的变化。芝麻丸晾晒过程中一旦淋雨就会报废。

最后一次蒸出来的芝麻，用手一捏皮肉可以轻松分离，这才算到位。到此芝麻丸的营养已经解锁完毕。

用九蒸九晒的工艺制作一批芝麻丸需要花费20天左右的时间。因为天气变化无常，不可能按固定的时间晒，每一批晒的时间长度不同。2020年最长一次晒了37天才达到标准。

接下来要对原料进行炒制。经历过九次蒸晒后的黑芝麻，很容易就能炒熟。操作中要不停的去翻，经过40分钟以上的翻炒，直到芝麻发出饼干一样香味，就可以出锅了。

炒制黑芝麻冷却之后需要磨粉，黑芝麻要磨得越细越好。最后炒制好的芝麻要手工搓成芝麻丸。

一颗小小的芝麻丸要经过40道工序，才能完工，拿到手上的不仅仅是“九蒸九晒”芝麻丸，还是祖宗留下来自然、人、物之间关系的智慧结晶，更是天地万物对生命温暖的爱。

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九蒸九晒的整个过程可以消耗掉过多的油脂，保证吃的时候没有油腻感。经过蒸晒的芝麻，从含油量50%，降到20%，这样既能保留润肠作用，营养成分也更容易被吸收。

03

完全可降解包装

从2019开始，素心悦制定了严格的环保包装要求，通过“生产环保、包装环保、用之自然，回归自然”保证从里到外，从印刷到生产，全部可降解，不增加自然的负担。

素心悦除了采用全降解生物包装（从外包装到内包装都可以全部降解），包装印刷也采用环保水墨材料，复膜到包装纸上用的是环保水胶，无毒无苯无重金属。

降解包装的价格是塑料包装的3-4倍，九蒸九晒芝麻丸不是人能做得出来，必须靠天。靠天吃饭没有感恩心和恭敬心是不行的，环保，良性循环，这才是符合天地自然法则。

04

食用建议

芝麻丸是一款大众食品，老人孩子都可以吃，儿童只要能喝米糊糊就可以吃，孕妇在怀孕期间正是需要补充营养的时候更是非常合适。

但是不要因为好吃就贪吃，10岁以下的孩子一天建议吃2粒，不超过4粒。因为人体的胃肠吸收有限，吃多了不好消化。

吃法：空腹吃效果更好，伴着温水吃（天然水或活水最佳）。具体时间在早上5-7点，中午11-1点，晚上5-7点。

因为晨时太阳朝起，午时阳气最旺，这两个时辰食用最适合天地的契机，养生不是花很多钱，而是符合天地的自然规律。

第一个月可以每天早上吃一颗，中午再吃一颗。连续吃了两个月之后，每天早上空腹吃两颗。

备注：如有晒太阳习惯，吃完九蒸九晒芝麻丸后晒太阳10分钟，会促进吸收的能量。

肠胃虚寒容易腹泻者，先每天下午5-7点吃半颗，一定要细嚼慢咽，半个月后可以上午也吃半颗，慢慢地容易腹泻的情况会得到改善。

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