01
食品安全“两个责任”
02
分层分级、层级对应
分层：包保干部按市、县、乡、村分为四层。 分级：按照《统计上大中小微型企业划分标准（2017）》，结合地方实际，将所有食品生产经营者划分为A、B、C、D级。 层级对应：市级领导干部包保A级主体，旗县区级领导干部包保B级主体，苏木、乡、镇级领导干部包保C级主体，村、嘎查、社区干部包保D级主体。
03
“三单一书”
04
日管控、周排查、月调度制度
“日管控”：食品安全员每日根据企业风险管控清单进行现场检查、管控风险，形成《每日食品安全检查记录》，实行日报告、零报告。
“周排查”：食品安全总监或食品安全员每周排查风险、分析研判、解决问题、消除隐患，形成《每周食品安全排查整治报告》。
“月调度”：企业主要负责人每月听取工作汇报，对当月食品安全情况进行总结，对下月工作调度安排，形成《每月食品安全调度会议纪要》。
