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《本草纲目》中记载，海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。身为海八珍之首，海参被誉为最佳天然补品，排名更在人参之上。因此，食补养生，很多人都会选择海参。但是，很多人不会做海参，更不会吃海参，尤其是刚选择海参的伙伴，无法享受美味的乐趣。而吃过海参和了解海参的明白人都知道，海参应该这么吃！
海参粥
作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。
这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
海参鸡蛋羹
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。并且鸡蛋本身就处于营养品，和海参搭配效果更佳。
悄悄告诉你，这个美味，非常适合“来亲戚”的女性哦，不仅补血补身体，还非常养颜！
蘸食
每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
这是吃海参最简单，但是营养价值却非常高的一种吃法，并且除了滋补之外，还有润肠利消化的作用哦！
凉拌海参
将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
夏天这么吃，那价值就是人间美味啊！
海参清汤
将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
简单粗暴，直接不墨迹，我喜欢！
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