中国人可能是世界上最注重“吃”的民族，一桌子满汉全席摆下来让其他国家的大厨是羞愧难当。与此同时，中国人又是最注重“养生”的民族，光是吃得香、吃得饱还不行，我们必须要吃得好。
而现在城市里许多的瓜果蔬菜、农副产品的营养价值都没以前高了，所以人们特别推崇“农家货”，“土鸡蛋”就是其中之一。不过一直卖得火热的土鸡蛋，城里人现在却不肯买了，这是为什么呢？有老农是说出了真相，原因挺现实的。
土鸡蛋的营养价值肯定是要比工厂的饲料鸡蛋要高的，因为农村土鸡吃的饲料更好，成长周期更长，所以鸡蛋的品质也更高。不过别说是住在城里的人了，就算是一直住在农村的人们也很难从外观上分辨出土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别，两者个头，蛋壳的颜色，重量都相差无几，只有打开之后才能分出真假。老农表示：土鸡蛋的蛋黄是深黄色，饲料鸡蛋的蛋黄是浅黄色的。
在下锅放油炒鸡蛋的时候，土鸡蛋只需要加一点点的油就可以超出金黄有营养的鸡蛋，但是饲料鸡蛋不但容易粘锅，浅黄色的样子看上去就不好看。所以说人们还是更喜欢吃土鸡蛋，而不是速成的饲料鸡蛋。不过现在城里人对于“土鸡蛋”的需求是有所下降，一些商贩表示土鸡蛋已经不受欢迎了，这是为什么呢？对此，老农是给出了答案，真相让人扎心！
不愿意买的原因
人们不愿意买土鸡蛋的第一个原因就是骗子太多。上文也提到过土鸡蛋和饲料鸡蛋在个头、蛋壳颜色、重量等方面是相差无几，只有看蛋黄才能分辨出来。但是商家肯定是不愿意让人们把鸡蛋打碎看的，所以就出现了许多滥竽充数、以次充好的骗子。消费者在花了钱，开开心心地把鸡蛋拿回家中做菜时才发现根本不是土鸡蛋，上当次数多了，自然就不愿意相信别人，真正的土鸡蛋反而无人问津。
第二个原因是土鸡蛋的营养价值虽然要高一些，但是一些年轻人是不在乎这些的，反正都是鸡蛋，能吃就行。并且土鸡蛋和饲料鸡蛋在味道上没有太大的差别，给人心里感觉就是“两者除了蛋黄颜色不同，也没有什么差异”。久而久之选择购买土鸡蛋的人就变少了，只能说现代人吃的美食中添加的调味品实在是太多了，口味也变重了，平平淡淡味道的土鸡蛋已经不受欢迎，也是没有办法的事情。
价格高
最后一个原因就是土鸡蛋的价格比一般的鸡蛋贵不少，有的地方卖到2、3块钱一个，不是所有人都舍得吃的。其实商贩们也不想把土鸡蛋卖得这么贵，但是因为农村里的鸡下蛋数量是有限的，物以稀为贵。其次从农村把鸡蛋完好无损地运到城市里，所花费的路费、人工费也是要算在成本中的，所以土鸡蛋比其他鸡蛋显得更贵一点，也是情有可原的事情。总而言之，在这些复杂的原因影响下，人们对于土鸡蛋的热情是来的也快去的也快，专门饲养土鸡的人也就变少了。
现在城市人想要品尝到货真价实的土鸡蛋，最好的方法就是节假日的时候亲自下乡，回到老家或是体验一把农家乐，才能吃到营养价值高的土鸡蛋。和土鸡蛋一样，许多的商品刚刚上市的时候总是有自己的优点，所以可以吸引人们抢购。但是被不法分子盯上以后，假货烂货就变多了，反而真货好货卖不出去，这不得不说是一种悲哀。我国的食品监管部门必须加大打击假货的力度，才能让土鸡蛋这样的好产品重新回到人们的视野当中。
